20 Makanan Khas Riau yang Perlu untuk Anda Cicipi

1. Makanan Khas Riau, Gulai Ikan Patin

Makanan ini merupakan salah satu ikon masakan Riau yang cukup terkenal. Di Pekanbaru Riau banyak terdapat ikan patin yang masih segar. Ciri khas gulai ikan patin yaitu kuahnya berwarna kuning dan terdapat potongan-potongan ikan patin yang besar. Rasanya sangat gurih terlebih lagi apabila bumbunya meresap ke dalam daging ikan patin.

  2. Makanan Khas Riau, Ikan Selais Asap

Selain ikan patin, Riau khususnya kawasan Pekanbaru juga mempunyai ikon masakan olahan ikan yang terkenal yaitu ikan selais. Ikan ini mempunyai bentuk pipih memanjang dan tidak mempunyai sisik. Ikan selais biasanya diolah dengan cara diasap selama kurang lebih 8 jam. Anda sanggup mendapat rasa yang khas dan renyah dari kuliner olahan ikan ini. Biasanya ikan selais asap disajikan dengan sambal merah.

  3. Makanan Khas Riau, Asam Pedas Baung

 sumber: bayuwinata.wordpress.com  Baung merupakan ikan air tawar yang mempunyai protein tinggi dan rendah lemak. Ikan baung hidup di sungai  besar atau muara sungai. Makanan ini diolah memakai bumbu rempah-rempah menyerupai jahe, kemiri, sereh, lengkuas, daun kunyi, cabe merah, dll.
Kuahnya berwarna merah dan daging ikannya lembut. Jika anda ingin merasakan masakan khas Riau yang satu ini sanggup mengunjungi Pondok Asam Pedas Baung yang terletak di seberang Rumah Sakit Awal Bross.

  4. Makanan Khas Riau, Roti Canai

Roti ini berbentuk pipih. Cukup banyak ditemukan di Negara Singapura, Malaysia dan Indonesia salah satunya di wilayah Riau. Diolah dengan cara diputar sampai tipis kemudian dilipat dan dipanggang dengan minyak. Roti canai rasanya gurih dan empuk. Roti ini sangat yummy apabila disantap bersama kari daging kambing. Cara makannya yaitu dengan menyobek roti kemudian dicocolkan ke dalam kari daging kambing. Bisa anda bayangkan sendiri kenikmatan yang didapatkan dari hidangan ini.

  5. Olahan Mie Khas Riau, Mie Tarempa

Mie tarempa merupakan mie kuning dengan aksesori kecambah dan belahan ikan bahari yang digoreng dengan bumbu cabai. Anda sanggup menemukan masakan ini di Kabupaten Anambas atau Tanjung Pinang yang sudah terkenal sebagai tempat yang terdapat Mie Tarempa.

  6. Oleh-Oleh Khas Riau, Lempok Durian

Makanan khas Riau yang satu ini sangat cocok untuk anda yang suka dengan durian. Lempok merupakan kuliner menyerupai dodol yang terbuat dari durian Siantan yang mempunyai rasa nikmat. Pembuatannya dilakukan secara turun temurun dengan cara sederhana. Anda sanggup menemukan lempok durian ini di toko-toko kuliner yang terdapat di Kota Tarempa atau Letung

  7. Makanan Khas Riau, Sop Ikan Batam

Batam yang terletak di Provinsi Riau punya sop ikan yang terdiri dari ikan tenggiri, kuah bening serta aksesori sedikit perasan jeruk nipis dan kecap asin. Jika anda menyukai rasa pedas, anda sanggup menambahkan cabe rawit.

  8. Makanan Khas Riau, Sop Tunjang

Selain sop ikan Batam, ada juga sop Tunjang yang berbahan dasar tulang sapi yang masih dibalut daging tebal. Dengan pengolahan yang benar akan didapatkan daging yang lembut dan praktis dilepas dari tulangnya.
Bagi anda pencinta kuliner olahan daging ternak sangat direkomendasikan untuk mencoba kuliner khas Riau yang satu ini. Bumbu dan rempah yang dipakai untuk menciptakan sop Tunjang ini sangat terasa ketika kuahnya melewati kerongkongan.
Bagi anda yang tidak ingin bersusah payah melepaskan daging dari tulangnya tersedia juga sup daging. Tempat makan yang sanggup anda kunjungi untuk menikmati masakan yang satu ini yaitu Sup Tunjang Pertama yang terletak di Jalan Pinang Pekanbaru tepatnya di seberang Hotel Pangeran.

9. Olahan Mie Khas Riau, Lakse

Lakse merupakan kuliner mie yang dimasak dengan racikan bumbu khas Melayu dan Tionghoa. Bentuk mienya lingkaran dan agak tebal. Nama lakse didapat dari bahasa Sansekerta yang berarti “banyak”. Itu dikarenakan mie ini dimasak dengan banyak bumbu.

  10. Cemilan Khas Riau, Kerupuk Atom

Pernah mencoba kerupuk yang satu ini? Kerupuk ini terbuat dari ikan tongkol yang apabila anda memakannya maka akan terasa sekali rasa ikannya. Sangat pas dinikmati sebagai cemilan atau pendamping makan besar. Biasanya kerupuk ini diproduksi oleh industri rumahan dalam jumlah terbatas.

  11. Kue Khas Riau, Bolu Kemojo

Bolu ini dipopulerkan oleh Ibu Dinawati pada tahun 1998. Bolu Kemojo merupakan camilan elok khas Pekanbaru, Riau. Diberi nama kemojo alasannya yaitu camilan elok ini mempunyai bentuk menyerupai bunga kamboja. Bahan dasar dari camilan elok ini yaitu tepung terigu, telur, gula pasir dan mentega, santan dan labu kuning. Kue ini berwarna hijau dan terdapat taburan wijen di atasnya.

12. Makanan Khas Riau, Roti Jala

 

Roti ini berasal dari merupakan kuliner yang berasal dari Tanjungpinang, Riau. Sebenarnya camilan elok ini asalnya mulanya dari India. Biasanya disuguhkan dengan kuah kari Melayu. Di Deli, kuliner ini disajikan dengan kari kambing dan acar nanas. Anda sanggup menemukan roti jala di restoran-restoran yang ada. Bentuknya yang menyerupai jala mengakibatkan kuliner ini diberi nama roti jala.

13. Kue Khas Riau, Lopek Bugi

Lagi-lagi masih dari Pekanbaru. Oleh-oleh khas Pekanbaru yang satu ini merupakan lepat ketan yang dibungkus memakai daun pisang. Rasa dari kuliner ini yaitu elok dan gurih. Anda sanggup menemukan lopek bugi di sepanjang jalan Lintas Pekanbaru Bangkinang yang terletak di erat Jembatan Danau Bingkuang.

14. Kue Khas Riau, Asidah

Asidah merupakan kuliner khas Melayu yang sudah hampir punah. Yang unik dari camilan elok ini yaitu disajikan dengan bawang goreng. Kue ini terinspirasi dari camilan Arab yang dikreasikan dengan cita rasa khas Melayu. Bentuk dari camilan elok ini biasanya sesuai dari kreasi si pembuat. Rasanya elok gurih dan mempunyai tekstur yang lembut.

15. Kue Khas Riau, Kue Bangkit

Kue ini diberi nama camilan elok bangun alasannya yaitu ukurannya menjadi dua kali lipat lebih besar sesudah dikeluarkan dari oven. Warnanya putih kekuningan dan terkadang diberi titik warna merah di atasnya menyerupai camilan elok bakpao. Teksturnya halus dan praktis remuk. Saat dimakan, camilan elok bangun akan lumer di dalam mulut. Rasanya yang elok sangat disenangi oleh anak-anak.

16. Olahan Mie Khas Riau, Mie Sagu

Jika biasanya mie terbuat dari tepung terigu, maka mie ini dibentuk dari tepung sagu. Biasanya mie ini diolah dengan digoreng. Ciri khas dari kuliner khas Riau ini yaitu terdapat aksesori ikan bilis, tauge dan belahan daun kucai.

17. Oleh-Oleh Khas Riau, Dodol Kedondong

Buah yang sering dijadikan sebagai rujak ini dijadikan sebagai materi untuk menciptakan dodol. Anda sanggup menemukan dodol kedondong ini di Pekanbaru. Warna dodol kedondong ini cenderung lebih cerah dibanding dengan dodol pada umumnya.

18. Oleh-Oleh Khas Riau, Kacang Pukul Bagan Siapi-Api

Kacang pukul bagansiapiapi mempunyai tekstur dan rasa yang hampir menyerupai dengan kacang ting-ting. Makanan khas Riau ini sangat cocok untuk anda jadikan oleh-oleh. Rasanya sangat yummy dan sanggup menciptakan anda ketagihan.

19. Kue Khas Riau, Viz Cake

Kue yang satu ini juga cocok untuk anda jadikan sebagai oleh-oleh. Viz Cake merupakan nama merk bolu berbentuk roll. Yang membedakan bolu ini dengan bolu lainnya yaitu rasa dan motif unikyang dimilikinya. Banyak varian yang sanggup anda pilih di antaranya yaitu rasa nanas, durian, dll. Ada juga camilan elok lapis Riau, kek pisang pandan, banana bread dan masih banyak lagi.

20. Oleh-Oleh Khas Riau, Keripik Nanas

Jika biasanya nanas dinikmati dengan menjadikannya sebagai rujak, maka di Pekanbaru, Riau, anda sanggup menemukan nanas yang diolah menjadi keripik. Keripik ini menjadi buah tangan yang terkenal di Pekanbaru.

1. Makanan Khas Riau, Gulai Ikan Patin

sumber: djamu.xyz

Makanan ini merupakan salah satu ikon masakan Riau yang cukup terkenal. Di Pekanbaru Riau banyak terdapat ikan patin yang masih segar. Ciri khas gulai ikan patin yaitu kuahnya berwarna kuning dan terdapat potongan-potongan ikan patin yang besar. Rasanya sangat gurih terlebih lagi apabila bumbunya meresap ke dalam daging ikan patin.

2. Makanan Khas Riau, Ikan Selais Asap

sumber: wisataa.net

Selain ikan patin, Riau khususnya kawasan Pekanbaru juga mempunyai ikon masakan olahan ikan yang terkenal yaitu ikan selais. Ikan ini mempunyai bentuk pipih memanjang dan tidak mempunyai sisik. Ikan selais biasanya diolah dengan cara diasap selama kurang lebih 8 jam. Anda sanggup mendapat rasa yang khas dan renyah dari kuliner olahan ikan ini. Biasanya ikan selais asap disajikan dengan sambal merah.

3. Makanan Khas Riau, Asam Pedas Baung

sumber: bayuwinata.wordpress.com

Baung merupakan ikan air tawar yang mempunyai protein tinggi dan rendah lemak. Ikan baung hidup di sungai besar atau muara sungai. Makanan ini diolah memakai bumbu rempah-rempah menyerupai jahe, kemiri, sereh, lengkuas, daun kunyi, cabe merah, dll.
Kuahnya berwarna merah dan daging ikannya lembut. Jika anda ingin merasakan masakan khas Riau yang satu ini sanggup mengunjungi Pondok Asam Pedas Baung yang terletak di seberang Rumah Sakit Awal Bross.

4. Makanan Khas Riau, Roti Canai

Roti ini berbentuk pipih. Cukup banyak ditemukan di Negara Singapura, Malaysia dan Indonesia salah satunya di wilayah Riau. Diolah dengan cara diputar sampai tipis kemudian dilipat dan dipanggang dengan minyak. Roti canai rasanya gurih dan empuk. Roti ini sangat yummy apabila disantap bersama kari daging kambing. Cara makannya yaitu dengan menyobek roti kemudian dicocolkan ke dalam kari daging kambing. Bisa anda bayangkan sendiri kenikmatan yang didapatkan dari hidangan ini.

5. Olahan Mie Khas Riau, Mie Tarempa

sumber: ceritaperut.com

Mie tarempa merupakan mie kuning dengan aksesori kecambah dan belahan ikan bahari yang digoreng dengan bumbu cabai. Anda sanggup menemukan masakan ini di Kabupaten Anambas atau Tanjung Pinang yang sudah terkenal sebagai tempat yang terdapat Mie Tarempa.

6. Oleh-Oleh Khas Riau, Lempok Durian

Makanan khas Riau yang satu ini sangat cocok untuk anda yang suka dengan durian. Lempok merupakan kuliner menyerupai dodol yang terbuat dari durian Siantan yang mempunyai rasa nikmat. Pembuatannya dilakukan secara turun temurun dengan cara sederhana. Anda sanggup menemukan lempok durian ini di toko-toko kuliner yang terdapat di Kota Tarempa atau Letung

7. Makanan Khas Riau, Sop Ikan Batam

sumber: batam-dine.com

Batam yang terletak di Provinsi Riau punya sop ikan yang terdiri dari ikan tenggiri, kuah bening serta aksesori sedikit perasan jeruk nipis dan kecap asin. Jika anda menyukai rasa pedas, anda sanggup menambahkan cabe rawit.

8. Makanan Khas Riau, Sop Tunjang

Selain sop ikan Batam, ada juga sop Tunjang yang berbahan dasar tulang sapi yang masih dibalut daging tebal. Dengan pengolahan yang benar akan didapatkan daging yang lembut dan praktis dilepas dari tulangnya.
Bagi anda pencinta kuliner olahan daging ternak sangat direkomendasikan untuk mencoba kuliner khas Riau yang satu ini. Bumbu dan rempah yang dipakai untuk menciptakan sop Tunjang ini sangat terasa ketika kuahnya melewati kerongkongan.
Bagi anda yang tidak ingin bersusah payah melepaskan daging dari tulangnya tersedia juga sup daging. Tempat makan yang sanggup anda kunjungi untuk menikmati masakan yang satu ini yaitu Sup Tunjang Pertama yang terletak di Jalan Pinang Pekanbaru tepatnya di seberang Hotel Pangeran.

9. Olahan Mie Khas Riau, Lakse

Lakse merupakan kuliner mie yang dimasak dengan racikan bumbu khas Melayu dan Tionghoa. Bentuk mienya lingkaran dan agak tebal. Nama lakse didapat dari bahasa Sansekerta yang berarti “banyak”. Itu dikarenakan mie ini dimasak dengan banyak bumbu.

10. Cemilan Khas Riau, Kerupuk Atom

sumber: cookpad.com

Pernah mencoba kerupuk yang satu ini? Kerupuk ini terbuat dari ikan tongkol yang apabila anda memakannya maka akan terasa sekali rasa ikannya. Sangat pas dinikmati sebagai cemilan atau pendamping makan besar. Biasanya kerupuk ini diproduksi oleh industri rumahan dalam jumlah terbatas.

11. Kue Khas Riau, Bolu Kemojo

Bolu ini dipopulerkan oleh Ibu Dinawati pada tahun 1998. Bolu Kemojo merupakan camilan elok khas Pekanbaru, Riau. Diberi nama kemojo alasannya yaitu camilan elok ini mempunyai bentuk menyerupai bunga kamboja. Bahan dasar dari camilan elok ini yaitu tepung terigu, telur, gula pasir dan mentega, santan dan labu kuning. Kue ini berwarna hijau dan terdapat taburan wijen di atasnya.

12. Makanan Khas Riau, Roti Jala

sumber: ytimg.com

Roti ini berasal dari merupakan kuliner yang berasal dari Tanjungpinang, Riau. Sebenarnya camilan elok ini asalnya mulanya dari India. Biasanya disuguhkan dengan kuah kari Melayu. Di Deli, kuliner ini disajikan dengan kari kambing dan acar nanas. Anda sanggup menemukan roti jala di restoran-restoran yang ada. Bentuknya yang menyerupai jala mengakibatkan kuliner ini diberi nama roti jala.

13. Kue Khas Riau, Lopek Bugi

Lagi-lagi masih dari Pekanbaru. Oleh-oleh khas Pekanbaru yang satu ini merupakan lepat ketan yang dibungkus memakai daun pisang. Rasa dari kuliner ini yaitu elok dan gurih. Anda sanggup menemukan lopek bugi di sepanjang jalan Lintas Pekanbaru Bangkinang yang terletak di erat Jembatan Danau Bingkuang.

14. Kue Khas Riau, Asidah

Asidah merupakan kuliner khas Melayu yang sudah hampir punah. Yang unik dari camilan elok ini yaitu disajikan dengan bawang goreng. Kue ini terinspirasi dari camilan Arab yang dikreasikan dengan cita rasa khas Melayu. Bentuk dari camilan elok ini biasanya sesuai dari kreasi si pembuat. Rasanya elok gurih dan mempunyai tekstur yang lembut.

15. Kue Khas Riau, Kue Bangkit

Kue ini diberi nama camilan elok bangun alasannya yaitu ukurannya menjadi dua kali lipat lebih besar sesudah dikeluarkan dari oven. Warnanya putih kekuningan dan terkadang diberi titik warna merah di atasnya menyerupai camilan elok bakpao. Teksturnya halus dan praktis remuk. Saat dimakan, camilan elok bangun akan lumer di dalam mulut. Rasanya yang elok sangat disenangi oleh anak-anak.

16. Olahan Mie Khas Riau, Mie Sagu

sumber: tantebercerita.wordpress.com

Jika biasanya mie terbuat dari tepung terigu, maka mie ini dibentuk dari tepung sagu. Biasanya mie ini diolah dengan digoreng. Ciri khas dari kuliner khas Riau ini yaitu terdapat aksesori ikan bilis, tauge dan belahan daun kucai.

17. Oleh-Oleh Khas Riau, Dodol Kedondong

Buah yang sering dijadikan sebagai rujak ini dijadikan sebagai materi untuk menciptakan dodol. Anda sanggup menemukan dodol kedondong ini di Pekanbaru. Warna dodol kedondong ini cenderung lebih cerah dibanding dengan dodol pada umumnya.

18. Oleh-Oleh Khas Riau, Kacang Pukul Bagan Siapi-Api

Kacang pukul bagansiapiapi mempunyai tekstur dan rasa yang hampir menyerupai dengan kacang ting-ting. Makanan khas Riau ini sangat cocok untuk anda jadikan oleh-oleh. Rasanya sangat yummy dan sanggup menciptakan anda ketagihan.

19. Kue Khas Riau, Viz Cake

Kue yang satu ini juga cocok untuk anda jadikan sebagai oleh-oleh. Viz Cake merupakan nama merk bolu berbentuk roll. Yang membedakan bolu ini dengan bolu lainnya yaitu rasa dan motif unikyang dimilikinya. Banyak varian yang sanggup anda pilih di antaranya yaitu rasa nanas, durian, dll. Ada juga camilan elok lapis Riau, kek pisang pandan, banana bread dan masih banyak lagi.

20. Oleh-Oleh Khas Riau, Keripik Nanas

Jika biasanya nanas dinikmati dengan menjadikannya sebagai rujak, maka di Pekanbaru, Riau, anda sanggup menemukan nanas yang diolah menjadi keripik. Keripik ini menjadi buah tangan yang terkenal di Pekanbaru.

sumber : http://afikrubik.com/makanan-khas-riau/