5 Makanan Khas Bangka Belitung yang Harus anda Coba

1. Kericu  Khas Bangka Belitung

Kericu merupakan masakan masih masuk dalam kategori sea food yang mempunyai rasa cukup enak, kericu juga merupakan masakan dengan gizi tinggi sebab adonan dari sea food tersebut. Makanan ini bentuknya lonjong kering sebagai masakan ringan ibarat kerupuk. 

Makanan ini berbahan utama telur cumi-cumi dan sagu. Cara pembuatan masakan ini yaitu telur cumi-cumi dihaluskan hingga lembut. Adonan telur cumi-cumi yang sudah lembut lalu ditambah tepung sagu (tapioka).

Setelah itu, adonan ditambahi bumbu lainnya ibarat lengkuas, bawang merah, bawang putih, garam, serta bumbu-bumbu lainnya. Setelah adonan dibuat menjadi lonjong dengan sisi ujung runcing, maka adonanpun siap di masak.

Cara memasak masakan yang renyah ini ialah dengan digoreng hingga kering. Agar masakan ini menjadi awet, anda sanggup menaruh masakan ini diwadah tertutup. Makanan ini sanggup anda jumpai di tempat-tempat yang menyediakan buah tangan masakan Bangka Belitung.

Kericu sendiri bergotong-royong hampir sama dengan Amplang Kerupuk Tenggiri Khas Kota Ketapang cuma beda materi campurannya saja kalau kericu di campur dengan telur cumi-cumi sedangkan amplang dibuat dengan adonan ikan tenggiri, tapi yang lebih penting keduanya sama nikmatnya dan menambah kekayaan masakan Indonesia.

2. Pantiaw khas Bangka Belitung

Pantiau yaitu masakan berkuah khas Bangka Belitung yang sayang patut anda coba. Dengan suiran kecil-kecil ikan, masakan ini terasa sangat nikmat dan pas di lidah, dipadu dengan kuah dengan ragam rasa dari bawang, seledri dan bumbu-bumbu lainnya, menciptakan masakan ini terasa erat di pengecap masyarakat Indonesia khususnya masyarakat belitung.

Rasa yang tergambar di Pantiau yaitu pedas gurih manis. Masakan yang satu ini sanggup juga ditambah bakso maupun mie sebagai perhiasan yang mempernikmat dan semakin menambah sensasinya. Secara keseluruhan masakan ini hampir sama dengan sup ikan, cap cay, soto, dan masakan berkuah lainnya

Bagi anda yang suka makanan-makanan tersebut, maka anda wajib juga mencoba Pantiaw kalau anda sedang wisata di Bangka Belitung.

3. Lempah Kuning Khas Bangka Belitung

Lempah merupakan masakan berkuah yang biasanya berbahan dasar sea food atau sanggup juga daging sapi yang dibumbui rempah-rempah yang beraroma kuat. Mengenai masakan Lempah, biasanya masyarakat Bangka Belitung menyajikanya dengan bermacam-macam jenis dan bahan.

Salah satu jenis Lempah yaitu Lempah Kuning, dinamai demikian sebab Lempah jenis ini berbahan dasar nanas yang di iris-iris dan disajikan dengan kuah kuning kunyit mendominasi. Selain itu, Lempah jenis lain juga mempunyai materi bahan yang tidak kalah unik yakni Lempah Darat.

Lempah darat memadukan sayuran dengan kacang-kacangan ibarat kacang kedelai. Lempah jenis lain yang sanggup kita jumpai yaitu Lempah Kulat yang berbahan dasar Jamur. Banyak sekali jenis lempah tergantung dari materi dasar yang dibuat untuk masakan khas belitung ini

4. Rusip Ikan Teri Khas Bangka Belitung

Makanan ini terbuat dari ikan teri yang diasinkan dan diperam selama satu pekan. Kemudian disimpan didalam botol-botol untuk diawetkan. Rasanya asin-asin manis. Biasanya dimakan sebagai temannya nasi.

Untuk orang orisinil Bangka tentu rusip bukanlah satu masakan yang asing atau asing lagi. Rusip yaitu masakan berbahan dasar ikan teri yang difermentasikan dalam botol atau daerah yang di tutup rapat dengan memakai garam dan ditambahkan dengan gula dan penyedap.

Makanan ini juga sanggup menambah nafsu makan. Rusip sanggup menjadi pengganti sambal dan sangat cocok dimakan bersama lalapan. Pada umumnya cara mengkonsumsi rusip sangat mudah. Rusip sanggup dimakan tanpa dimasak terlebih dahulu. Cukup hanya ditambahkan serai, bawang merah, jeruk sambel dan cabai rawit, rusip sudah siap dikonsumsi.

Tetapi ada juga yang memakannya dengan dimasak/ dipanaskan diatas api terlebih dahulu. Jadi, jangan pernah ragu untuk mengkonsumsi masakan tradisional ini sebab rasanya benar-benar nikmat dan dijamin sanggup menambah nafsu makan anda.

5. Lakso Kuah Santan  Khas Bangka Belitung

Lakso yaitu masakan terbuat dari tepung beras yang disajikan dengan kuah santan yang terbuat dari daging ikan. Mantap dan nikmat disajikan panas apalagi ditambah dengan sambal cabai rawet niscaya makin pas nikmatnya. Makanan ini juga sanggup anda coba kalau sedang berkunjung ke Bangka belitung sebagai perhiasan wisata masakan anda.


 sumber :