7 Makanan Khas Sumatera Barat

1. RENDANG

Rendang daging adalah kuliner tradisional bersantan dengan daging sapi sebagai materi utamanya. Masakan khas dari Sumatera Barat, Indonesia ini sangat digemari di semua kalangan masyarakat baik itu di Indonesia sendiri ataupun di luar negeri.

Selain daging sapi, rendang juga menggunakan kelapa (karambia), dan adonan dari banyak sekali bumbu khas Indonesia di antaranya Cabai (lado), lengkuas, serai, bawang dan aneka bumbu lainnya yang biasanya disebut sebagai (Pemasak).

Pada tahun 2011 melalui jajak pendapat internet yang melibatkan 35.000 responden yang digelar CNN International, menobatkan Rendang sebagai hidangan peringkat pertama dalam daftar ‘World’s 50 Most Delicious Foods’.

2. Dendeng Balado

Hampir semua restoran padang yang ada di sumatera barat menyediakan hidangan DENDENG BALADO, kuliner ini berbahan dasar daging sapi yang di potong tipis dan di kasih bumbu rempah-rempah dan di jemur sampai kering,setelah itu gres di goreng dan di kasih LADO ( cabai merah ) Rasanya sangat enak, silakan bagi pembaca yang berkesempatan ke SUMATERA BARAT jangan lupa untuk merasakan dendeng batokok ya.

3. Dendeng Batokok

Sama halnya dengan dendeng balado, dendeng batokok juga hampir di setiap restoran padang di sediakan, bedanya ialah jikalau dendeng batokok ini di getok/di pukul atau di tumbuk sesudah di goreng dan tentunya dengan bumbunya yang khas dan di taburi dengan cabai merah di atasnya, di jamin ketagihan.

4. Soto Padang

Soto merupakan hidangan berkuah yang mempunyai rasa dan ciri khas masing-masing di setiap tempat dan tak ketinggalan sumatera barat juga punya hidangan soto yang lebih di kenal dengan nama SOTO PADANG, soto padang yang bercita rasa gurih dengan adonan sambal merah yang khas sangat cocok untuk di cicipi bersama keluarga.

5. Sate Padang

Orang Indonesia tentu sudah tidak gila dengan hidangan sate dan beberapa tempat di Indonesia punya ciri khas masing-masing, ciri dari sate padang ini ialah tidak adanya pelengkap kecap ibarat halnya sate yang ada di pulau jawa dan juga sate padang mempunyai ciri dengan rasa gurih bercampur pedas di tambah dengan taburan bawang goreng yang menambah cita rasanya.

6. Lamang Tapai

Ini ia kuliner yang sangat aku sukai,namanya lamang tapai. Makanan ini sich katanya berasal dari tempat pesisir selatan, tapi hampir di semua tempat minang kabau terdapat kuliner ini. Bahan dasar kuliner ini ialah beras ketan yang rasanya sangat khas, rasanya bagus bercampur dengan cita rasa tapai yang nikmat, coba deh di jamin ketagihan.

7. Kalio Baluik

Samba Lado Tanak merupakan kuliner khas dari nagari sungai jambu,di pinggang  gunung  marapi , kabupaten tanah datar sumatera barat. Diolah dari cabai yang sudah di giling, santan yang sudah di masak di campur dengan ikan teri,pete,kentang, hmmmm enak, yang khas dari kuliner ini ialah pedasnya yang menciptakan anda minta ampun silakan di coba.

sumber : http://www.ngekul.com/7-makanan-khas-sumatera-barat/