Ayam Tangkap Makanan Tradisional Dari Aceh

Makanan satu ini merupakan jenis kuliner ayam goreng yang khas dari kawasan Aceh. Namanya ialah Ayam Tangkap.

Apakah Ayam Tangkap itu?

Ayam Tangkap ialah salah satu kuliner tradisional yang berasal dari kawasan Aceh. Makanan satu ini terbuat dari materi dasar daging ayam, yang dimasak serta digoreng dengan bumbu khusus dan disajikan bersama dengan daun-daunan yang renyah. Secara penampilan, Ayam Tangkap ini cukup unik dan berbeda dengan sajian ayam goreng lainnya. Namun dalam segi rasa, Ayam Tangkap juga mempunyai cita rasa yang khas, sehingga menjadi salah satu kuliner favorit bagi masyarakat Aceh maupun para wisatawan yang berkunjung ke sana.

Asal Usul Ayam Tangkap

Asal undangan Ayam Tangkap ini masih belum dapat diketahui secara pasti. Namun berdasarkan beberapa sumber, Ayam Tangkap ini merupakan jenis kuliner yang sudah ada semenjak dahulu. Konon nama Ayam Tangkap ini diambil dari kebiasaan masyarakat Aceh ketika memasak daging ayam. Sebelum memasaknya, mereka harus menangkap ayam tersebut terlebih dahulu di pekarangan mereka. Sehingga banyak yang menyebutnya Ayam Tangkap.

Keunikan Dan Keistimewaan Ayam Tangkap

Keunikan Ayam Tangkap ini sangat terlihat dari segi penyajiannya. Dalam penyajiannya, ayam goreng tersebut disajikan dengan daun-daunan ibarat daun temurui dan daun pandan yang dirajang bergairah serta digoreng renyah. Apabila kita cicipi daun renyah tersebut, pertama kali akan terasa aneh, namun apabila dipadukan dengan ayam goreng, maka akan menghasilkan cita rasa yang khas dan nikmat. Rasanya yang khas itulah yang menjadi salah satu keistimewaan dari Ayam Tangkap ini.

Pengolahan Dan Penyajian Ayam Tangkap

Seperti yang dijelaskan sebelumnya, Ayam Tangkap ini terbuat dari materi dasar seperti, ayam potong, daun temurui, daun pandan dan cabe hijau. Untuk cabai hijau ini biasanya memakai cabai panjang yang nantinya akan disajikan bersama dengan daun temurui dan daun pandan. Sedangkan untuk aneka bumbu yang biasanya dipakai di antaranya seperti, bawang putih, bawang merah, cabai rawit, kunyit, jahe, dan air asam jawa.

Dalam proses pembuatan Ayam Tangkap ini, pertama daging ayam dipotong sesuai dengan harapan dan dibersihkan. Setelah bersih, daging kemudian direndam bersama bumbu sampai meresap kemudian daging ayam digoreng sampai matang. Setelah hampir matang, kemudian daun temurui, cabai hijau dan daun pandan digoreng bersama dengan daging ayam tadi. Setelah semuanya matang, kemudian tiriskan. Ayam Tangkap biasanya disajikan pribadi bersama dengan daun-daunan yang sudah digoreng tersebut. Untuk menambah aroma, biasanya cukup ditaburi dengan bawang goreng.

Cita Rasa Ayam Tangkap

Bagi anda yang gres pertama kali menikmati kuliner Ayam Tangkap ini, biasanya akan mencicipi sensasi rasa yang berbeda dengan kuliner ayam lainnya. Rasa daging ayamnya yang gurih dipadukan dengan daun temurui dan daun pandan yang renyah tentu memperlihatkan cita rasa yang khas pada kuliner tradisional satu ini. Ayam Tangkap sangat cocok disajikan selagi hangat bersama dengan nasi hangat juga.

Kuliner Ayam Tangkap

Ayam Tangkap merupakan salah satu kuliner tradisional yang cukup populer di kawasan Aceh. Bagi anda yang gres berkunjung ke sana, tidak terlalu sulit menemukan kuliner satu ini, alasannya ialah banyak warung makan atau restoran yang menyediakan hidangan Ayam Tangkap ini. Untuk duduk kasus harga dan rasa tentunya sangat bervariasi, sehingga anda harus rajin bertanya dan mencari rekomendasi yang sempurna supaya sesuai dengan harapan anda.

Sekian pengenalan wacana “Ayam Tangkap Makanan Tradisional dari Aceh”. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda wacana kuliner tradisional di Indonesia.

YUK CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA !

Sumber Gambar : masakandapurku.com