Makanan tradisional satu ini merupakan salah satu olahan ikan bandeng yang populer di Indonesia, terutama di Semarang, Jawa tengah. Namanya ialah Bandeng Presto.
Apakah Bandeng Presto itu?
Bandeng Presto ialah olahan ikan bandeng yang dimasak dengan memakai uap air bertekanan tinggi sehingga menghasilkan daging yang empuk dan duri yang lunak. Bandeng Presto merupakan salah satu kuliner tradisional yang populer dari Semarang, Jawa tengah.
Bandeng Presto ini awalnya di temukan oleh Hanna Budimulya, seorang yang berasal dari Pati, Jawa tengah. Karena rasanya yang khas dan di gemari oleh masyarakat, kemudian kuliner satu ini mulai berkembang dan menjadi salah satu kuliner khas kota Semarang.
Pada proses pembuatannya, Bandeng Presto ini awalnya di bumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Kemudian ikah yang sudah dibumbui tersebut dibungkus dengan daun pisang. Setelah dibungkus dengan daun pisang kemudian dimasak diletakkan dalam panci yang sanggup dikunci rapat sehingga uap air tidak keluar dan ikan yang di masak sanggup matang secara merata.
Salah satu keunikan dari ikan bandeng yang di masak denagn cara presto ialah duri ikannya yang menjadi lunak. Sehingga ketika menyantapnya,kita tidak perlu memisahkan daging dan duri ikannya. Bandeng Presto sudah jadi kemudian sanggup dimasak dengan cara di goreng, goreng tepung, dan sanggup dijadikan sajian lainnya.
 |
| Gambar : Bandeng Presto |
Dalam perkembangannya, Bandeng Presto ini awalnya ialah produk perjuangan kecil – kecilan. Karena banyaknya peminat dari masyarakat. Bandeng Presto telah berkembang dan mulai banyak yang memproduksinya. Selain menjadi salah satu kuliner tradisional khas dari kota Semarang, Bandeng Presto ini sering di jadikan oleh – oleh bagi para wisatawan yang tiba ke Semarang Jawa tengah.
Nah cukup sekian pengenalan perihal “Bandeng Presto Makanan Tradisional Dari Semarang, Jawa Tengah”. Semoga bermanfaat dan sanggup menambah pengetahuan anda perihal kuliner tradisional di Indonesia.
CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA!
Komentar
Posting Komentar