Belalang Goreng Makanan Tradisional Dari Gunung Kidul, Yogyakarta

Makanan  satu ini terbilang salah satu kuliner ekstrim dan unik dari Gunung Kidul, Yogyakarta. Namanya ialah Belalang Goreng.

Apakah Belalang Goreng itu?

Belalang Goreng ialah kuliner tradisional yang terbuat dari materi dasar Belalang. Makanan ini memang terlihat gila sebab materi dasarnya sendiri ialah Belalang. Namun ternyata Belalang Goreng ini mempunyai rasa yang yummy dan juga bergizi. Belalang Goreng ini ialah salah satu kuliner tradisional yang sangat populer dari Gunung Kidul, Yogyakarta.

Belalang yang biasanya di gunakan untuk menciptakan Belalang Goreng ini ialah Belalang kayu yang di tangkap oleh masyarakat di ladang atau sawah. Belalang ini banyak di temukan di pohon – pohon yang ada di sana, biasanya Belalang tersebut dimasak dengan cara digoreng, dibacem goreng atau hanya dibakar saja. Bagi masyarakat Gunung Kidul, Belalang Goreng ini sering dijadikan lauk – pauk untuk kuliner sehari – hari, sehingga sanggup juga dijadikan sebagai penghasilan alternatif bagi sebagian orang yang mencarinya untuk di jual.

Dalam proses pembuatannya, Belalang yang sudah di tangkap lalu dihilangkan kaki kecil dan sayapnya. Selain itu juga di bersihkan juga kotoran pada episode dalam perutnya. Setelah di bersihkan, lalu di basuh sampai higienis dan di campur dengan bumbu. Selanjutnya Belalang yang sudah dibumbui tersebut digoreng. Belalang Goreng ini biasanya disajikan dalam dua jenis yaitu Belalang Goreng Gurih dan Belalang Goreng Bacem. Yang membedakan ialah rasanya, apabila Belalang Goreng Gurih mempunyai rasa gurih, berbeda dengan Belalang Goreng Bacem yang mempunyai rasa manis. Selain itu Belalang Goreng Gurih biasanya di goreng kering, sedangkan Belalang Goreng Bacem biasanya basah.

Yang menjadi keunikan dari Belalang Goreng ini ialah rasa krenyesnya. Banyak yang menyampaikan Belalang Goreng ini rasanya hampir sama menyerupai Udang. Selain itu walaupun terbilang masakan ekstrim namun kuliner ini termasuk kuliner yang halal, bergizi tinggi, dan mempunyai kadar kolesterol dan lemak yang rendah sehingga baik untuk dikonsumsi siapa saja.

Bagi sebagian orang yang belum pernah merasakan kuliner ini, mungkin ada yang alergi sesudah memakannya. Hal tersebut biasanya ditandai dengan gatal – gatal pada kulit badan kita. Namun berdasarkan masyarakat disana, alergi tersebut sanggup disembuhkan dengan cara minum kopi hitam yang diseduh tanpa gula. Cara ini dipercaya sanggup menyembuhkan kita dari alergi tersebut.

Gambar : Belalang Goreng

Belalang Goreng ini sangat gampang kita temukan di sepanjang jalan arah menuju pantai wisata di tempat Gunung Kidul, Yogyakarta. Disana banyak orang yang berjualan di pinggir jalan atau toko oleh – oleh yang menyediakan Belalang Goreng ini. Bagi anda yang berkunjung ke Gunung Kidul, kuliner unik satu ini tentu sangat disarankan untuk dicoba.

Cukup sekian pengenalan perihal “Belalang Goreng Makanan Tradisional dari Gunung Kidul, Yogyakarta”. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda perihal kuliner tradisional di indonesia.

YUK CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA!