Es Dawet Jepara Minuman Tradisional Dari Jepara, Jawa Tengah

Minuman tradisional satu ini sangat pas untuk dinikmati ketika cuaca panas di kota Jepara, Jawa tengah. Namanya ialah Es Dawet Jepara.

Apakah Es Dawet Jepara itu?

Es Dawet Jepara ialah salah satu variasi minuman dawet yang sangat populer di indonesia, terutama di Jepara. Es Dawet Jepara ini sedikit berbeda dengan es dawet pada umumnya. Yang membedakan ialah topping atau isi dari dawet tersebut. Minuman ini sangat populer di Jepara, sehingga di jadikan salah satu minuman tradisional khas dari Jepara, Jawa tengah.

Selain isinya yang berbeda, materi dasar yang di gunakan juga berbeda. Es dawet pada umumnya hanya memakai tepung beras atau beras ketan saja sebagai materi dasar menciptakan dawetnya,namun pada Es Dawet Jepara ini juga memakai “tepung sagu aren” sebagai materi dasar menciptakan dawetnya.

Bahan dalam menciptakan Es Dawet Jepara ini diantaranya tepung sagu aren, tepung beras, air, daun suji, dan pewarna hijau. Dalam proses pembuatannya, materi – materi tersebut dimasak dan diaduk rata hingga jadi. Kemudian di angkat dan dicetak. Pada bab kuah gula merahnya terbuat dari materi gula merah, air dan daun pandan. Pada kuah santannya terbuat dari materi santan kelapa, garam dan daun pandan. Dalam proses pembuatannya, materi kuah tersebut direbus secara terpisah hingga matang, lalu di saring dan di dinginkan.

Dalam penyajiannya, dawet ini biasanya di sajikan bersama topping lainya ke dalam mangkuk dan di siram dengan kuah gula merah dan kuah santan. Topping yang di gunakan bermacam – macam, diantaranya alpukat, durian, nangka, nata de coco dan lain – lain. Salah satu keunikan dalam penyajian Es Dawet Jepara ini ialah mangkuk penyajiannya. Mangkuk yang di gunakan terbuat dari gerabah (tanah liat). Konon katanya, mangkuk dari gerabah ini sanggup menambah rasa segar dari Es Dawet Jepara itu sendiri.

Gambar : Es Dawet Jepara

Es Dawet Jepara ini sangat gampang kita temukan di kota Jepara. minuman ini biasanya di jual oleh penjual memakai gerobak dorong. Dalam perkembangannya, dawet ini telah di jadikan bisnis waralaba (frenchise). Sehingga Es Dawet Jepara ini telah berkembang dan menyebar ke luar kota Jepara, Jawa tengah. Bagi anda yang berkunjung ke Jepara, maka belum lengkap bela belum menikmati minuman tradisional satu ini.  

Nah cukup sekian pengenalan perihal “Es Dawet Jepara Minuman Tradisional dari Jepara, Jawa tengah”. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda perihal kuliner tradisional di indonesia.

CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA!