Geplak Makanan Khas Dari Bantul, Yogyakarta

Bagi anda pecinta kuliner manis, kuliner khas dari Bantul satu ini tentu wajib untuk di coba. Namanya yaitu Geplak.

Apakah Geplak itu?

Geplak yaitu salah satu kuliner khas dari Bantul, Yogyakarta. Makanan ini terbuat dari parutan kelapa dan gula merah atau gula pasir. Bentuknya yang unik dan rasanya yang khas menciptakan kuliner ini sangat di gemari oleh masyarakat, bahkan  para wisatawan yang tiba dan menjadikannya sebagai oleh – oleh. Geplak ini merupakan kuliner tradisional yang sangat populer dan di jadikan sebagai  salah satu icon masakan kota Bantul, Yogyakarta.

Geplak ini mempunyai ciri khas dengan bentuknya yang bundar dan warnanya yang berwarna – warni. selain itu rasa parutan kelapa dan rasanya yang bagus menunjukkan cita rasa khas pada kuliner satu ini. Dalam proses pembuatan Geplak ini, pertama daging kelapa direndam kedalam air kelapa hingga minyaknya hilang. Kemudian daging kelapa itu dicuci higienis dan di parut. Parutan tersebut lalu dimasak bersama dengan gula dan juga pewarna makanan. Kemudian didinginkan dan di bentuk bundar dan di kemas.

Geplak ini biasanya di kemas memakai besek yang terbuat dari anyaman bambu. Dalam satu kemasan besek biasanya berisi banyak Geplak yang berwarna – warni. Pada awalnya, Geplak ini hanya terdapat dua warna, yaitu putih dan coklat. Untuk warna putih biasanya memakai gula tebu, sedangkan yang berwarna coklat biasanya terbuat dari gula jawa.

Seiring dengan perkembangannya, mulai banyak kreasi gres dari segi warna dan juga rasa dalam memproduksi kuliner ini. Warna Geplak yang awalnya hanya dua warna, sekarang menjadi banyak sekali warna ibarat merah, kuning, hijau, putih dan coklat. Selain itu dalam segi rasa Geplak yang awalnya hanya rasa gula tebu dan gula jawa, sekarang juga di tambahkan beberbagai rasa ibarat rasa jahe, kacang, strawbarry, durian dan lain – lain.

Gambar : Geplak

Geplak ini sangat gampang kita temukan di Bantul ataupun di Yogyakarta. Disana banyak toko oleh - oleh yang menjajakan kuliner satu ini. Selain toko oleh – oleh, banyak juga industri rumahan yang memproduksi kuliner ini. Setiap penjual biasanya mempunyai ciri khas tersendiri dalam segi rasa atau kemasannya. Nah bagi anda yang berkunjung ke Bantul, Yogyakarta. tentu kurang lengkap jikalau belum membawa kuliner khas Bantul satu ini.

Cukup sekian pengenalan perihal “Geplak Makanan Khas dari Bantul, Yogyakarta”. semoga  bermanfaat dan menambah pengetahuan anda perihal kuliner tradisional di indonesia.

YUK CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIOANAL DI INDONESIA!