Jadah Tempe Jajanan Khas Dari Sleman, Yogyakarta

Makanan satu ini merupakan salah satu jajanan khas dari Kabupaten Sleman, Yogyakarta. Namanya ialah Jadah Tempe.

Apakah Jadah Tempe itu?

Jadah Tempe ialah penyajian antara dua jenis kuliner yaitu Jadah dan Tempe bacem, yang dinikmati secara bersamaan. Perpaduan kuliner ini tentunya menghasilkan rasa yang unik dan sangat khas. Jadah Tempe ini sangat gampang kita temui di tempat wisata Kaliurang, alasannya ialah rasanya yang khas dan sangat diminati oleh pengunjung, kuliner ini menjadi salah satu jajanan khas dari Sleman, Yogyakarta.

Jadah sendiri merupakan kuliner tradisional yang terbuat dari ketan dengan adonan kelapa dan mempunyai rasa yang gurih. Dalam proses pembuatannya, beras ketan di rendam terlebih dahulu, sesudah iti di basuh hingga bersih. Setelah di basuh kemudian ditumbuk hingga halus bersama dengan parutan kelapa hingga bercampur dan menyatu. Setelah adonan tersebut sudah tercampur, kemudian di bentuk persegi panjang dan pipih. Dan terakhir adonan Jadah tersebut dikukus hingga matang.

Sedangkan Tempe yang dipakai sebagai pendamping Jadah ialah Tempe bacem, yaitu Tempe yang diolah dengan cara dibacem kemudian di goreng. Dalam proses pembuatannya, Tempe di potong sesuai ukuran kemudian di rendam ke dalam air baceman yang sudah dibumbui.  Pada proses pembaceman ini biasanya membutuhkan waktu yang lama. Hal ini dilakukan biar bumbunya dapat meresap lebih dalam dan rasanya dapat merata. Setelah itu Tempe bacem tersebut di goreng. Makananan ini sangat nikmat disajikan dan disantap bersama selagi hangat sehingga sangat cocok untuk menemani anda menikmati hawa cuek dan pemandangan indah wisata Kaliurang.

Yang menjadi keistimewaan dari Jadah Tempe ini ialah perpaduan dua rasa yang berbeda dari Jadah dan Tempe bacem. Rasa gurih dari Jadah dan rasa anggun dari Tempe bacem ini tentunya memperlihatkan cita rasa yang khas pada kuliner ini. Selain itu tektur Jadah yang kenyal dan lembut, dipadukan dengan Tempe bacem yang mempunyai tektur sedikit garang dan legit akan menjadikan sensasi tersendiri ketika kita menyantapnya.

Gambar : Jadah Tempe

Bagi anda yang berwisata ke Yogyakarta, anda dapat menemukan Jadah Tempe ini di tempat wisata Kaliurang, Sleman, Yogyakarta. Disana banyak penjual yang menjajakan jajanan khas satu ini, salah satu yang sudah populer ialah Jadah Tempe Mbah Carik. Selain itu anda juga dapat bisa menemukannya di pasar tradisional di tempat Sleman, alasannya ialah kuliner ini awalnya merupakan salah satu kuliner tradisional, sehingga banyak juga yang masih menjajakan kuliner satu ini. Nah, bagi anda pecinta masakan yang berkunjung ke Sleman, Yogyakarta, Jadah Tempe ini dapat dijadikan pilihan yang sempurna untuk menikmati masakan tradisional di Yogyakarta. 

Cukup sekian pengenalan wacana “Jadah Tempe Jajanan Khas dari Sleman,Yogyakarta”. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda wacana kuliner tradisional di Indonesia.

YUK CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA!