Langsung ke konten utama

Jerangking Makanan Tradisional Dari Magetan, Jawa Timur

Makanan satu ini merupakan makanan homogen kerupuk yang khas dari Magetan, Jawa Timur. Namanya yakni Jerangking.

Apakah Jerangking itu?

Jerangking yakni makanan tradisional homogen kerupuk yang terbuat dari beras ketan. Makanan ini sekilas hampir ibarat dengan kerupuk lempeng, hanya saja Jerangking mempunyai ukuran yang lebih kecil dan rasanya pun sangat khas. Jerangking ini merupakan salah satu makanan khas dari Magetan, Jawa Timur. Selain dijadikan untuk sajian cemilan, Jerangking ini juga sering dijadikan sebagai buah tangan bagi para wisatawan yang tiba ke sana.

Keistimewaan Jerangking

Salah satu keistimewaan dari Jerangking ini yakni dari proses pengolahannya. Tidak ibarat kerupuk pada umumnya yang diolah dengan cara digoreng, Jerangking ini diolah dengan cara dipanggang sehingga tidak mengandung minyak dan kolesterol. Selain itu Jerangking ini juga mempunyai aroma sedikit gosong, sehingga menghasilkan cita rasa yang khas dan berbeda dengan jenis kerupuk lainnya.

Pengolahan Jerangking

Proses pengolahan Jerangking ini cukup sederhana dan unik. Pertama beras ketan dimasak sampai matang dan menjadi ketan. Kemudian ketan tersebut ditumbuk sampai menjadi gabungan lengket. Setelah itu gabungan dipres dengan mesin pres maupun alat tradisional sampai menjadi tipis. Setelah berbentuk tipis lalu dipanggang. Jerangking ini biasanya diolah tanpa memakai materi perasa apapun sehingga rasanya sangat alami. 

Cita Rasa Jerangking

Jerangking ini mempunyai cita rasa yang sangat khas. Walaupun tanpa memakai materi perasa, Jerangking ini mempunyai rasa yang gurih. Selain itu aroma yang sedikit gosong hasil pemanggangan ini menambah sensasi tersendiri ketika memakannya. Untuk teksturnya, Jerangking ini mempunyai tekstur yang renyah, namun apabila disimpan di tempat yang tidak sempurna maka teksturnya akan mengeras. Jerangking ini sangat sehat untuk dikonsumsi, alasannya yakni pengolahannya yang dipanggang sehingga tidak mengandung minyak dan kolesterol.

Tempat Kuliner Jerangking

Jerangking ini merupakan makanan tradisional yang cukup populer di Magetan, Jawa Timur. Di sana, Jerangking ini banyak dijual dan di produksi. Selain dijual di warung-warung, Jerangking ini juga dapat kita temukan di sentra buah tangan yang ada di kawasan Magetan. Sehingga bagi anda yang berkunjung ke sana dapat dengan gampang mencarinya.

Sekian pengenalan wacana “Jerangking Makanan Tradisional Dari Magetan, Jawa Timur”. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda wacana aneka masakan tradisional di indonesia.

YUK CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA!
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Jenang Kudus Jajanan Khas Dari Kudus, Jawa Tengah

Bagi anda yang berkunjung ke kota Kudus, maka kurang lengkap rasanya kalau belum membawa pulang jajanan khas satu ini. Namanya yaitu Jenang Kudus . Apakah Jenang Kudus itu? Jenang Kudus yaitu jajanan khas yang terbuat dari tepung beras ketan, santan kelapa , dan gula Jawa . Makanan satu ini sekilas hampir sama dengan Dodol Garut , namun mempunyai ciri khas dan cita rasa yang berbeda. Jenang Kudus ini merupakan salah satu jajanan dan oleh – oleh khas dari Kudus, Jawa tengah . Jenang Kudus ini terbuat dari materi dasar mirip tepung beras ketan, santan kelapa, dan gula Jawa. Dalam proses pembuatanya, tepung beras ketan di aduk rata bersama air secukupnya. Kemudian dicampurkan juga gula merah, gula pasir dan wijen . Adonan tersebut dimasak dan diaduk sampai kental dan merata. Setelah matang, Jenang Kudus tersebut di cetak dan didinginkan. Setelah itu kemudian di bungkus dengan plastik. Dalam proses pembuatannya, Jenang Kudus ini dimasak memakai wajan besar. Proses mem...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Kue Timpan Makanan Tradisional Dari Aceh

Makanan satu ini merupakan masakan tradisional Aceh yang sering dijadikan hidangan utama dikala hari raya. Namanya yaitu Kue Timpan . Apakah Kue Timpan itu? Kue Timpan yaitu salah satu camilan anggun tradisional yang berasal dari kawasan Aceh . Kue satu ini termasuk jenis camilan anggun berair yang terbuat dari materi dasar ketan dan pisang raja . Di dalamnya biasanya terdapat banyak sekali varian isi menyerupai parutan kelapa atau srikaya . Kue Timpan ini merupakan salah satu masakan tradisional yang cukup populer di Aceh, dan sering disajikan sebagai hidangan utama dikala hari raya. Keunikan Dan Keistimewaan Kue Timpan Salah satu keunikan dari Kue Timpan ini yaitu bahannya yang terbuat dari adonan ketan dan pisang . Perpaduan dua materi ini tentu akan menghasilkan perpaduan rasa yang unik dan sangat khas. Selain itu didukung dengan isi camilan anggun yang terbuat dari materi parutan kelapa atau srikaya tentunya menciptakan masakan satu ini semakin terasa istime...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Rempeyek Yutuk Masakan Tradisional Dari Cilacap, Jawa Tengah

Makanan satu ini merupakan kuliner jenis rempeyek yang sangat khas dari Cilacap, Jawa tengah. namanya ialah Rempeyek Yutuk . Apakah Rempeyek Yutuk itu? Rempeyek Yutuk ialah kuliner jenis rempeyek yang terbuat dari Yutuk . Yutuk sendiri merupakan binatang pantai yang banyak di temukan di pesisir pantai selatan, salah satunya ialah di kawasan pantai Cilacap. Makanan satu ini merupakan salah satu kuliner tradisional khas dari Cilacap, Jawa tengah . Makanan ini sangat unik, apabila rempeyek pada umumnya memakai kedelai atau kacang tanah, namun rempeyek satu ini memakai Yutuk sebagai isi rempeyeknya. Yutuk ini merupakan binatang yang hidup di pantai yang berukuran kecil yang mempunyai cangkang, bentuknya hampir sama dengan kepiting, namun berwarna coklat kehitaman. Di kawasan lain binatang ini juga sering di sebut dengan Undur – undur laut . Dalam proses pembuatannya hampir sama dengan rempeyek lainnya, sebelumnya Yutuk di bersihkan terlebih dahulu. Kemudian Yutuk di ta...
Posting Komentar
Baca selengkapnya