Lempok Durian Kuliner Tradisional Dari Kalimantan Barat

Bagi anda yang berkunjung ke Kalimantan barat maka kurang lengkap merasakan masakan tradisionalnya. Salah satu yang populer yaitu Lempok durian.

Apakah Lempok durian itu? Yuk kita cari tahu di sini.

Lempok durian yaitu salah satu masakan tradisional Kalimantan barat ibarat dodol yang terbuat dari durian. Jajanan satu ini sangat populer dan sanggup kita temukan di banyak sekali kota di Kalimantan barat, terutama di Pontianak.

Lempok durian ini awalnya merupakan pemanfaatan daging durian yang melimpah ketika animo panen di Pontianak, sehingga di buat suatu aneka kuliner untuk pemanfaatan dari daging durian tersebut supaya tidak terbuang sia – sia. Seiring dengan perkembangannya, Lempok mulai berkembang dan menjadi salah satu kuliner khas di Kalimantan barat.

Lempok durian sendiri terbuat dari daging buah durian dan gula pasir untuk bahan  pengawet alaminya. Dalam proses pembuatannya, daging durian di keluarkan dan di buang isinya. Setelah itu di campurkan bersama dengan gula secukupnya, kemudian di masukan ke dalam kuali dan di masak. Pada proses memasaknya biasanya memakai kayu bakar, sebab proses pengolahan ini membutuhkan waktu yang cukup lama. Untuk proses memasaknya di butuhkan perhatian penuh, ketika memasaknya materi yang di masukan dalam kuali tadi di aduk terus menerus sehingga sanggup matang secara merata. Selain itu api yang di gunakan dilarang terlalu besar, sebab akan menghipnotis cita rasa dari Lempok durian tersebut.

Gambar : Penyajian Lempok durian

Cita rasa dari Lempok durian ini sangat unik. Selain aroma durian yang kuat, Lempok durian  memiliki rasa bagus dan legit. Selain itu mempunyai tekstur yang kenyal menciptakan sensasi yang berbeda ketika di gigit. Lempok durian sanggup kita nikmati bersama teh bagus dan sangat yummy di nikmati ketika bersantai. Selain sebagai jajanan khas, Lempok durian sanggup kita jadikan oleh – oleh sebab lempok merupakan kuliner yang tahan lama. 

Lempok durian ini merupakan kuliner yang sehat, sebab memakai gula sebagai pengawet alaminya. Bagi anda yang berkunjung ke Kalimantan barat khususnya di Pontianak, maka kurang lengkap rasanya jika tidak mencoba dan membawa pulang masakan satu ini.

Nah cukup sekian pengenalan perihal Lempok durian masakan tradisional dari Kalimantan barat. semoga bermanfaat dan menambah tumpuan anda perihal kuliner tradisional di Indonesia.

CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA !