Onde-Onde Masakan Tradisional Dari Mojokerto, Jawa Timur

Makanan satu ini merupakan salah satu kuliner tradisional yang menjadi icon masakan di Mojokerto, Jawa Timur. Namanya yakni Onde-onde.

Apakah Onde-onde itu?

Onde-onde yakni kuliner tradisional yang bentuknya lingkaran dimana di bab luarnya terasa kenyal dan di dalamnya terdapat adonan kacang hijau dan gula merah. Makanan satu ini merupakan kuliner tradisional yang populer di Indonesia dan biasanya banyak kita jumpai di pasar tradisional. Salah satunya yakni di Mojokerto, Jawa Timur  yang menjadikan Onde-onde ini sebagai kuliner tradisional dan oleh – oleh khas di sana.

Asal Usul Onde-onde

Menurut beberapa sumber sejarah yang ada, Onde-onde ini awalnya berasal dari Negeri Tiongkok. Kemudian dibawa ke Indonesia pada masa Kerajaan Majapahit oleh laksamana dari Negeri Tiongkok yang berkunjung ke Kerajaan Majapahit. Hingga karenanya kuliner ini sering disajikan sebagai sajian kuliner ringan bagus di istana dan mulai berkembang dimasyarakat majapahit pada ketika itu. 

Pada awalnya Onde-onde yang dibawa dari Negeri Tiongkok itu berbeda dengan Onde-onde yang ada di Indonesia ketika ini. Awalnya Onde-onde ini hanya berisi pasta gula merah saja dan rasanya manis. Namun di Indonesia sendiri Onde-onde ini kemudian dimodifikasi dengan penambahan kacang hijau sehingga mempunyai rasa yang sedikit gurih dan cocok dengan pengecap orang Indonesia.

Pengolahan Onde-onde

Onde-onde ini terbuat dari adonan kacang hijau dan gula merah dan dibungkus dengan kulit yang terbuat dari tepung ketan dan taburan wijen. Dalam proses pengolahannya, pertama kacang hijau dikukus dan dihaluskan. Lalu dimasak dan dicampur dengan adonan gula sampai adonan rata dan sanggup di bentuk bulat. Kemudian dibungkus dengan kulit yang terbuat dari adonan tepung ketan dan dilumuri dengan wijen. Setelah itu kemudian digoreng dalam minyak yang banyak dengan api sedang sampai matang dan berwarna kecoklatan.

Cita Rasa Onde-onde

Onde-onde di Mojokerto ini mempunyai cita rasa yang khas dan sedikit berbeda dengan Onde-onde lainnya. Salah satu keistimewaan Onde-onde Mojokerto ini yakni kulitnya yang kenyal, sehingga menyebabkan sensasi tersendiri ketika kita memakannya. Selain itu perpaduan rasa bagus isi onde – onde dan rasa gurih dari wijen memperlihatkan kenikmatan  tersendiri pada kuliner tradisional satu ini.

Tempat Kuliner Onde-onde

Onde-onde ini merupakan salah satu kuliner tradisional yang sangat populer di Mojokerto dan menjadi icon masakan disana. Onde-onde ini sangat gampang kita temukan disana, alasannya hampir di setiap jalan besar disana banyak warung yang menjajakan onde – onde ini. Selain sanggup dimakan di sana, kita juga sanggup menjadikannya sebagai oleh – oleh. 

Onde-onde ini biasanya dijual dalam keadaan hangat atau habis digoreng, sehingga terjaga kualitasnya. Karena bila sudah terlalu usang akan menjadi lembek dan cenderung alot. Selain isi kacang hijau, penjual biasanya juga menyediakan rasa lain menyerupai rasa keju, rasa gula dan lain – lain. Untuk harga Onde-onde ini realatif murah sehingga tidak telalu menguras dompet kita. Nah bagi anda yang berkunjung dan berwisata ke Mojokerto, tentu kurang lengkap rasanya bila belum menikmati dan membawa pulang kuliner tradisional satu ini.

Sekian pengenalan ihwal “Onde-onde Makanan Tradisional Dari Mojokerto, Jawa Timur”. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda ihwal kuliner tradisional di Indonesia.

YUK CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA!