Pecel Semanggi Makanan Tradisional Dari Surabaya, Jawa Timur

Makanan tradisional satu ini merupakan kuliner jenis pecel berbahan dasar daun semanggi yang khas dari Surabaya. Namanya yakni Pecel Semanggi. 

Apakah Pecel Semanggi itu?

Pecel Semanggi yakni kuliner tradisional dari Surabaya sejenis pecel yang terbuat dari daun semanggi. Walaupun merupakan jenis kuliner pecel namun materi dan rasaya berbeda dengan pecel pada umumnya. Karena memakai materi dasar daun semanggi dan bumbu yang dipakai terbuat dari ketela rambat sehingga mempunyai cita rasa yang khas. 

Selain di Surabaya, Pecel Semanggi juga terdapat di kawasan lain di Jawa Timur, menyerupai di Banyuwangi dan Kediri. Namun yang membedakan yakni dari bumbu dan materi pelengkapnya. Jika kebanyakan pecel memakai bumbu kacang, maka berbeda dengan Pecel Semanggi Surabaya yang memakai ketela rambat sebagai materi dasarnya. Sehingga mempunyai rasa dan tekstur yang sangat berbeda. Selain itu, pecel Surabaya juga di tambahakan materi menyerupai kecambah dan kerupuk puli/ kerupuk beras.

Asal Mula Pecel Semanggi

Walaupun merupakan kuliner tradisional khas Surabaya, namun kuliner ini tidak gampang untuk ditemukan di semua tempat di Surabaya alasannya yakni kebanyakan dari mereka menjajakan Pecel Semanggi dengan cara berkeliling dari satu tempat ke tempat lain. Namun  Pecel Semanggi ini sanggup kita temukan di Desa Kedung, Kecamatan Benowo, Surabaya. Yaitu kawasan pinggiran kota Surabaya yang berbatasan dengan Gresik, Jawa Timur. Disana populer dengan budidaya tanaman semanggi dan sebagian besar warganya berprofesi sebagai penjual Pecel Semanggi. Di Surabaya sendiri, penjual semanggi ini sangat gampang kita kenali, dengan berpakaian kebaya dan jarit mereka menjual Pecel Semanggi dengan cara berkeliling menggendong bakul yang berisi dagangan mereka.

Pembuatan Dan Penyajian Pecel Semanggi

Pecel Semanggi ini dibentuk dari materi dasar menyerupai semanggi, kecambah dan kangkung. Pada proses pembuatannya, materi dasar tersebut dibersihkan terlebih dahulu kemudian di rebus kemudian disajikan. Dalam penyajiannya, Pecel Semanggi ini biasanya disajikan memakai pincuk yang terbuat dari daun pisang. Bahan yang sudah direbus tadi kemudian siapkan ke dalam pincuk kemudian disiram siram dengan saus bumbu khusus. Saus bumbu yang dipakai ini terbuat dari materi seperti ketela rambat, kacang, gula merah dan lain – lain. Setalah itu sebagai perhiasan ditambahkan juga krupuk puli atau kerupuk beras.

Cita Rasa Pecel Semanggi

Pecel Semanggi ini mempunyai cita rasa yang sangat khas. Selain dari bahannya, bumbu yang dipakai pun berbeda dengan bumbu pecel pada umumnya. Rasa bumbu Pecel Semanggi ini intinya didominasi rasa bagus alasannya yakni merupakan hasil perpaduan rasa ketela, kacang dan gula jawa. Selain itu bumbu Pecel Semanggi ini mempunyai tekstur yang lebih lembut. Namun bagi anda penikmat kuliner pedas, penjual Pecel Semanggi biasanya juga menyediakannya dengan penambahan cabai dan bumbu petis.

Perkembangan Pecel Semanggi

Dalam perkembanganya Pecel Semanggi ini jarang untuk sanggup kita temukan di kota Surabaya. Namun penjual Pecel Semanggi ini sangat gampang kita temukan di Kecamatan Benowo, Surabaya. Kebanyakan dari mereka menjajakan dagangannya dengan cara berkeliling dari desa ke desa pada pagi hari hingga siang hari. Bagi anda yang berkunjung ke Surabaya, Pecel Semanggi ini tentu sangat cocok untuk di jadikan pilihan bagi anda untuk menikmati kuliner tradisional yang ada disana. 

Sekian pengenalan wacana “Pecel Semanggi Makanan Tradisional Dari Surabaya, Jawa Timur”. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda wacana kuliner tradisional di indonesia.

YUK CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA!