Langsung ke konten utama

Pisang Gapit Kuliner Khas Kalimantan Timur

Satu lagi masakan yang unik dari Kalimantan timur yaitu Pisang Gapit.

Apakah Pisang Gapit itu? Yuk kita cari tahu di sini!
Pisang Gapit yaitu salah satu masakan khas Kalimantan timur yang memakai pisang sebagai materi dasarnya. Sama ibarat namanya, Pisang Gapit di buat dengan cara di jepit dan di panggang. Makanan satu ini sangat terkenal di banyak sekali tempat di Kalimantan timur ibarat Samarinda, Balikpapan dan tempat lainnya.

Dalam proses pembuatannya, pisang yang di gunakan merupakan pisang  setengah matang yang sering di gunakan untuk menciptakan pisang goreng ibarat pisang kapok, pisang tanduk dan pisang sanggar. Dalam proses pengolahannya, pisang di kupas kulitnya kemudian di panggang dengan cara di jepit. Setelah matang pisang di jepit hingga pipih kemudian di campur dengan saus khusus yang terbuat dari gula merah dan materi lainya.

Gambar : Pisang gapit mesis
Saus yang di gunakan untuk menyajikan Pisang Gapit Ini yaitu saus yang terbuat dari gula merah, santan,daun pandan, garam dan tepung maizena. Pada proses pembuatannya, gula merah di rebus dengan air hingga mendidih kemudian di saring airnya. Setelah itu di rebus kembali dengan santan dan daun pandan. Tidak lupa tambahkan larutan tepung maizena dan garam, kemudian di aduk hingga rata.

Dalam proses penyajiannya, pisang yang sudah di panggang tadi di siram dengan saus. Selain itu dalam penyajiannya, ada beberapa variasi atau kreasi untuk menambah cita rasa dari Pisang Gapit tersebut. Contohnya ibarat di taburkan dengan keju atau mesis coklat. Tentunya kreasi tersebut di sesuaikan dengan selera kita sendiri.

Gambar : Pisang gapit keju
Dalam perkembangannya, Pisang Gapit menjadi jajanan yang sangat terkenal di Kalimantan timur. Selain kita dapat menemukannya di warung pinggir jalan, Pisang Gapit juga menjadi salah satu sajian di beberapa hotel ternama di Kalimantan timur. Jajanan satu ini dapat di nikmati oleh banyak sekali kalangan, selain itu kita dapat membuatnya sendiri alasannya yaitu prosesnya yang sederhana.

Nah sekian pengenalan ihwal Pisang Gapit dari Kalimantan timur. Semoga bermanfaat dan menambah referensi  anda ihwal kuliner khas Indonesia.

CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA!

Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Jenang Kudus Jajanan Khas Dari Kudus, Jawa Tengah

Bagi anda yang berkunjung ke kota Kudus, maka kurang lengkap rasanya kalau belum membawa pulang jajanan khas satu ini. Namanya yaitu Jenang Kudus . Apakah Jenang Kudus itu? Jenang Kudus yaitu jajanan khas yang terbuat dari tepung beras ketan, santan kelapa , dan gula Jawa . Makanan satu ini sekilas hampir sama dengan Dodol Garut , namun mempunyai ciri khas dan cita rasa yang berbeda. Jenang Kudus ini merupakan salah satu jajanan dan oleh – oleh khas dari Kudus, Jawa tengah . Jenang Kudus ini terbuat dari materi dasar mirip tepung beras ketan, santan kelapa, dan gula Jawa. Dalam proses pembuatanya, tepung beras ketan di aduk rata bersama air secukupnya. Kemudian dicampurkan juga gula merah, gula pasir dan wijen . Adonan tersebut dimasak dan diaduk sampai kental dan merata. Setelah matang, Jenang Kudus tersebut di cetak dan didinginkan. Setelah itu kemudian di bungkus dengan plastik. Dalam proses pembuatannya, Jenang Kudus ini dimasak memakai wajan besar. Proses mem...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Kue Timpan Makanan Tradisional Dari Aceh

Makanan satu ini merupakan masakan tradisional Aceh yang sering dijadikan hidangan utama dikala hari raya. Namanya yaitu Kue Timpan . Apakah Kue Timpan itu? Kue Timpan yaitu salah satu camilan anggun tradisional yang berasal dari kawasan Aceh . Kue satu ini termasuk jenis camilan anggun berair yang terbuat dari materi dasar ketan dan pisang raja . Di dalamnya biasanya terdapat banyak sekali varian isi menyerupai parutan kelapa atau srikaya . Kue Timpan ini merupakan salah satu masakan tradisional yang cukup populer di Aceh, dan sering disajikan sebagai hidangan utama dikala hari raya. Keunikan Dan Keistimewaan Kue Timpan Salah satu keunikan dari Kue Timpan ini yaitu bahannya yang terbuat dari adonan ketan dan pisang . Perpaduan dua materi ini tentu akan menghasilkan perpaduan rasa yang unik dan sangat khas. Selain itu didukung dengan isi camilan anggun yang terbuat dari materi parutan kelapa atau srikaya tentunya menciptakan masakan satu ini semakin terasa istime...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Rempeyek Yutuk Masakan Tradisional Dari Cilacap, Jawa Tengah

Makanan satu ini merupakan kuliner jenis rempeyek yang sangat khas dari Cilacap, Jawa tengah. namanya ialah Rempeyek Yutuk . Apakah Rempeyek Yutuk itu? Rempeyek Yutuk ialah kuliner jenis rempeyek yang terbuat dari Yutuk . Yutuk sendiri merupakan binatang pantai yang banyak di temukan di pesisir pantai selatan, salah satunya ialah di kawasan pantai Cilacap. Makanan satu ini merupakan salah satu kuliner tradisional khas dari Cilacap, Jawa tengah . Makanan ini sangat unik, apabila rempeyek pada umumnya memakai kedelai atau kacang tanah, namun rempeyek satu ini memakai Yutuk sebagai isi rempeyeknya. Yutuk ini merupakan binatang yang hidup di pantai yang berukuran kecil yang mempunyai cangkang, bentuknya hampir sama dengan kepiting, namun berwarna coklat kehitaman. Di kawasan lain binatang ini juga sering di sebut dengan Undur – undur laut . Dalam proses pembuatannya hampir sama dengan rempeyek lainnya, sebelumnya Yutuk di bersihkan terlebih dahulu. Kemudian Yutuk di ta...
Posting Komentar
Baca selengkapnya