Pisang Goreng Pontianak Jajanan Khas Dari Kalimantan Barat

Bagi anda pecinta pisang goreng, jajanan satu ini tentu dihentikan di lewatkan apabila anda berkunjung ke Kalimantan Barat. ya, namanya yakni Pisang Goreng Pontianak.

Apakah Pisang Goreng Pontianak itu? Yuk kita cari tahu di sini!

Pisang Goreng Pontianak yakni salah satu jajanan tradisional dari Kalimantan Barat. Pisang Goreng Pontianak ini merupakan suatu kreasi olah pisang goreng yang unik. Kremesnya yang kriuk mengakibatkan cita rasa yang khas pada jajanan satu ini.

Pisang yang di gunakan pada pisang goreng ini yakni pisang gepok/ pisang kapok. Pisang ini di pilih sebab pisang kapok mempunyai kadar air yang tidak terlalu banyak di banding pisang lainnya, sehingga cocok untuk di olah sebagai pisang goreng. Selain itu pisang yang di gunakan tidak terlalu masak, sebab tingkat kematangan pisang akan menghipnotis cita rasanya.

Dalam proses pembuatannya, pisang ini di goreng dengan 2 tahap penggorengan. Pertama  pembuatan kremesan, pada tahap ini gabungan di goreng dengan minyak yang  panas, sehingga gabungan dapat mengembang. Setelah kremesan sudah jadi, gres di masukan pisang yang sudah di bumbui kedalam kremesan tersebut sehingga kremesan dapat melekat pada pisang yang di goreng.

Gambar : Pisang Goreng Pontianak

Keunikan pada Pisang Goreng Pontianak terletak pada kremesan yang menyelimuti pisang tersebut. Sensasi kriuk dari kremesan pisang itu menciptakan kita tidak berhenti untuk menikmatinya. Namun kremesan yang di gunakan pada pisang goreng ini dihentikan terlalu banyak, sebab apabila kremes terlalu banyak maka rasa anggun dari pisang kurang terasa. Selain kremesnya, salah satu keunikan pada pisang goreng ini terletak pada bentuknya. Pengirisan pada pisang di bentuk ibarat kipas, sehingga akan terlihat menarik. 

Dalam perkembangannya, Pisang Goreng Pontianak tidak ganya populer di wilayahnya saja. Namun pisang goreng ini telah menyebar ke kota lain dan menjadi salah satu jajanan faviorit di Indonesia. Seiring perkembangannya, mulai banyak kreasi dalam penyajian pisang goreng satu ini di antaranya di tambahkan banyak sekali rasa ibarat rasa coklat, rasa susu, strawberry, keju dan lain lain.

Bagi anda yang berkunjung ke Kalimantan Barat khususnya  di Pontianak, jajanan khas satu ini tentu dihentikan terlewatkan. Pisang Goreng Pontianak ternyata tidak hanya dapat dimakan di tempat, namun juga dapat di jadikan oleh – oleh. Penjual pisang goreng ini bisanya menggoreng pisang 2 jenis, dengan setengah matang dan matang. Yang mantang dapat tahan hingga 1 hari dan yang setengah matang dapat tahan hingga 4 hari.

Nah cukup sekian pengenalan wacana Pisang Goreng Pontianak jajanan khas dari Kalimantan Barat. agar bermanfaat dan menambah rujukan anda wacana kuliner tradisional di Indonesia.

CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA !