Sate Buntel Makanan Tradisional Dari Solo, Jawa Tengah

Makanan tradisional satu ini merupakan kuliner jenis sate yang khas dari Solo, Jawa tengah. Namanya ialah Sate Buntel.

Apakah Sate Buntel itu?

Sate Buntel ialah kuliner jenis sate yang terbuat dari daging kambing yang dicincang dan dibungkus dengan lemak kemudian dibakar. Sate Buntel ini merupakan salah satu kuliner tradisional khas dari Solo, Jawa tengah. Sate Buntel ini tidak hanya unik, tapi juga mempunyai rasa yang khas sehingga sangat di gemari oleh masyarakat dan wisatawan yang berkunjung ke sana.

Sate Buntel ini berbeda dengan sate di indonesia pada umumnya. Apabila sate lainnya memakai daging yang di potong kecil, namun pada Sate Buntel ini memakai daging yang dicincang lembut. Dalam proses pembuatannya, daging kabing dicincang hingga lembut kemudian dicampur dengan bumbu khusus. Setelah bumbu dan daging bercampur kemudian dibuat kepalan pada tusuk sate yang terbuat dari bambu. Tusuk sate ini lebeh besar dari tusuk sate pada umumnya, semoga kepalan daging tersebut dapat melekat pada tusuk satenya. Setelah di bentuk kepalan kemudian di bungkus dengan lapisan lemak daging, kemudian di bakar hingga matang dan lapisan lemak meleleh.

Sate Buntel ini biasanya disajikan dengan saus kecap dan beberapa materi komplemen menyerupai irisan tomat, cabe, bawang merah dan kol. Untuk menambah rasa pada saus kecap biasanya di tambahkan merica, sehingga menambah kelezatan pada saus kecap ini. Sate Buntel ini harus disantap ketika masih panas, alasannya ialah pada dikala keadaan masih panas, lemak yang membungkus daging masih meleleh. Sehingga memperlihatkan sensasi yang khas dikala menyantapnya. Selain itu apabila sudah dingin, maka lemak tersebut akan kering di sela – sela daging dan rasanya pun sudah berbeda.

Rasa Sate Buntel ini sangat unik, rasa gurih yang di padukan aroma rempah pada bumbu memperlihatkan cita rasa yang khas pada Sate Buntel ini. Sate Buntel ini sangat empuk, alasannya ialah sudah dicincang lembut sebelumnya, sehingga akan terasa pecah di verbal dikala kita menyantapnya. Selain itu bungkusan lemak yang meleleh di daging memperlihatkan sensasi yang khas dikala kita menikmatinya.

Gambar : Sate Buntel khas Solo

Sate Buntel ini sangat gampang kita temukan di Solo, Jawa tengah. Disana banyak warung sate yang menyediakan sajian Sate Buntel ini. Bagi anda yang berkunjung ke kota Solo, tentu kurang lengkap rasanya bila belum menikmati kuliner tradisional satu ini.

Cukup sekian pengenalan ihwal “Sate Buntel Makanan Tradisional dari Solo, Jawa tengah”. semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda ihwal kuliner tradisional di indonesia.

CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA!