Sego Tempong Masakan Tradisional Dari Banyuwangi, Jawa Timur

Berkunjung ke Banyuwangi tentu kurang lengkap rasanya bila belum menikmati kuliner tradisional satu ini. Namanya yakni Sego Tempong.

Apakah Sego Tempong itu?

Sego Tempong yakni kuliner tradisional berupa sajian nasi yang disajikan dengan aneka macam lauk pauk, lalapan dan sambal yang khas. Makanan ini sekilas terlihat sangat sederhana, namun mempunyai rasa dan kenikmatan yang sangat khas. Nasi tempong ini merupakan salah satu kuliner tradisional yang sangat populer dari Banyuwangi, Jawa Timur.

Asal Usul Sego Tempong 

Sego Tempong atau nasi tempong ini awalnya dipakai oleh masyarakat Banyuwangi untuk bekal mereka ke sawah. Sego Tempong biasanya disajikan dalam porsi besar, lengkap dengan lauk pauknya untuk penambah tenaga bagi para petani yang berkerja di sawah. Nama Sego Tempong sendiri diambil dari kata “tempong” yang dalam bahasa osing berarti “tampar”. Makanan ini dinamakan demikian sebab memang ciri khas dari Sego Tempong ini yakni sambalnya yang pedas seakan menampar verbal kita. Karena rasanya yang khas, sekarang Sego Tempong tidak hanya menjadi kuliner desa saja, namun telah menjadi salah satu icon masakan di Banyuwangi. Sehingga juga sanggup dinikmati oleh masyarakat kota maupun para wisatawan yang tiba kesana. 

Keistimewaan Sego Tempong

Seperti yang dikatakan di atas, ciri khas dari Sego Tempong ini yakni sambalnya yang pedas. Sambal pada sajian Sego Tempong ini mempunyai rasa yang berbeda dengan sambal pada umumnya, sebab dibentuk dengan materi khusus sehingga mempunyai rasa yang khas. Selain itu nasi tempong juga disajikan dengan aneka macam lauk pauk yang bervariasi dan sangat menggugah selera.

Sajian Sego Tempong

Sego Tempong ini terdiri dari sajian nasi, lauk pauk, sambal dan sayuran sebagai lalapan. Untuk sambal yang disajikan merupakan sambal tomat pedas yang diolah dari materi ibarat cabai rawit, tomat, terasi dan lain-lain. Selain sambal tomat ada juga yang menyajikannya dengan sambal kacang, namun dengan rasa yang sangat pedas juga.

Satu porsi nasi tempong biasanya disajikan aneka lauk pauk ibarat tahu, tempe, ikan asin dan perkedel jagung. Untuk sayuran juga terdapat sayur bayam rebus, terong rebus, mentimun dan daun kemangi sebagai lalapan. Selain itu ada juga sajian komplemen ibarat telur dadar, hati, pepes, ayam goreng dan beberapa jenis kuliner maritim lainnya. Dan tidak lupa juga sambal tempong yang menjadi ciri khas dari sajian Sego Tempong ini.

Cita Rasa Sego Tempong

Cita rasa dari Sego Tempong ini didominasi oleh sambal tempongnya. Sambal tempong yang disajikan biasaya masih segar atau dibentuk eksklusif sebelum disajikan. Untuk rasa dari sambal tempong ini mempunyai rasa yang sangat pedas, dengan aroma jeruk lemau yang menciptakan rasa sambal terasa segar. Selain itu aroma terasi dan rasa tomat juga sangat terasa, sehingga menghasilkan cita rasa yang sangat khas pada kuliner satu ini. Bagi anda yang menghindari rasa pedas yang berlebihan, anda tidak perlu khawatir sebab sambal tempong dibentuk eksklusif sebelum disajikan sehingga anda sanggup menentukan sendiri tingkat kepedasan yang anda inginkan.

Tempat Kuliner Sego Tempong

Sego Tempong merupakan salah satu kuliner tradisional yang sangat populer di Banyuwangi, Jawa Timur. Di sana Sego Tempong ini sangat gampang ditemukan, sebab banyak sekali warung makan yang menyediakan kuliner satu ini. untuk harga satu porsi Sego Tempong relatif murah dan terjangkau, namun biasanya tergantung lauk yang anda pilih. 

Sekian pengenalan wacana “Sego Tempong Makanan Tradisional Dari Banyuwangi, Jawa Timur”. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda wacana kuliner tradisional di indonesia.

YUK CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA!