Suwar Suwir Makanan Khas Dari Jember, Jawa Timur

Makanan khas Jember satu ini hampir menyerupai dengan Dodol, namun terbuat dari materi dasar tape. Namanya ialah Suwar Suwir.

Apakah Suwar Suwir itu?

Suwar Suwir ialah homogen kudapan yang terbuat dari materi dasar tape. Suwar Suwir ini mempunyai bentuk persegi panjang kecil dengan tampilan yang berwarna-warni. Sekilas kuliner ini hampir menyerupai dengan Dodol, namun mempunyai rasa dan tekstur yang sedikit berbeda. Suwar Suwir ini merupakan salah satu kuliner khas dari Jember, Jawa Timur. Selain itu kuliner ini juga sering dijadikan sebagai buah tangan bagi para wisatawan yang berkunjung ke sana.

Keistimewaan Suwar Suwir

Suwar Suwir ini memang sekilas hampir menyerupai dengan Dodol, namun rasa dan teksturnya sedikit berbeda. Suwar Suwir ini mempunyai rasa lebih manis, legit dan sedikit asam, sebab terbuat dari materi dasar tape (fermentasi dari singkong). Untuk teksturnya terasa lebih padat namun jikalau digigit terasa empuk dan terasa lembut di lidah. Suwar Suwir ini biasanya dibentuk dengan aneka macam rasa, namun tidak meninggalkan cita rasa aslinya.

Pengolahan Suwar Suwir

Proses pengolahan Suwar Suwir ini juga hampir sama dengan Dodol maupun Jenang. Pertama tape dicampur dengan gula dan diaduk memakai mesin pencampur sampai menjadi campuran halus. Kemudian campuran tersebut dimasak memakai wajan besar dan diaduk. Lalu diberi perasa pemanis dan diaduk kembali sampai rata dan mengental. Setelah  adonan mengental lalu didinginkan di atas loyang dan diberi sedikit pewarna makanan. Apabila campuran sudah menjadi Suwar Suwir lalu dilepas dari loyang dan dipotong-potong kecil. Pada proses terakhir, Suwar Suwir dikemas dengan memakai kertas minyak dan dibungkus  dengan plastik.

Cita Rasa Suwar Suwir

Makanan ini didominasi oleh rasa manis, legit dan sedikit asam. Selain itu rasa orisinil tape juga sangat terasa sehingga menunjukkan cita rasa yang sangat khas. Untuk teksturnya terlihat padat, jikalau digigit terasa lembut dan lumer di lidah. Suwar Suwir ini juga dibentuk dengan rasa yang bervariasi menyerupai rasa sirsak, stroberi, pandan, coklat dan lain-lain.

Tempat Kuliner Suwar Suwir

Bagi anda yang berkunjung ke Kota Jember, tentu kurang lengkap rasanya jikalau belum menikmati dan membawa pulang kuliner khas satu ini. Suwar Suwir ini merupakan salah satu kuliner khas Jember yang cukup terkenal. Di Jember sendiri banyak terdapat industri rumahan yang memproduksi kuliner ini. Suwar Suwir ini biasanya banyak dijual di warung-warung maupun toko buah tangan yang ada di kota Jember.

Sekian pengenalan perihal “Suwar Suwir Makanan Khas Dari Jember, Jawa Timur”. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda perihal aneka ragam masakan tradisional di Indonesia.

YUK CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA!