Tahu Gejrot Jajanan Khas Dari Kota Cirebon, Jawa Barat

Jajanan khas satu ini dihentikan terlewatkan bagi anda yang sedang berburu masakan tradisional di Jawa Barat. ya namanya ialah Tahu Gejrot.

Apakah Tahu Gejrot itu?

Tahu Gejrot ialah tahu yang sudah di goreng dan di potong kecil kemudian di sajikan bersama kuah. Tahu Gejrot merupakan salah satu jajanan khas dari kabupaten Cirebon, Jawa Barat. Makanan satu ini sangat populer di Indonesia. Tidak hanya di Cirebon, kita sanggup menemukan kuliner ini di banyak sekali tempat menyerupai di Jakarta, depok, malang, Surabaya dan tempat lainnya.

Konon katanya, Tahu Gejrot ini sudah ada sebelum jaman kemerdekaan. Hingga hingga ketika ini kuliner satu ini tetap menjadi kuliner favorit dan menjadi salah satu jajanan khas pujian masyarakat Cirebon. Di kota Cirebon sendiri, penjual Tahu Gejrot sangat gampang di temui. Para penjual biasanya menjual dengan cara berkeliling memakai pikulan, selain itu ada juga yang memakai tampah yang di taruh di kepala.  

Tahu gerjrot merupakan kuliner yang berbahan dasar tahu yang sudah dibumbui dan digoreng sebelumnya. Untuk tahu yang di buat biasanya menggunakan  tahu sumedang, namun ada juga yang memakai tahu pong.Dalam proses pembuatannya, pertama tahu di redam di dalam air yang sudah diberi garam. Setelah meresap, tahu tersebut di goreng hingga matang. Untuk penyajiaannya, tahu gerjrot di sajikan dengan kuah saus yang terbuat dari bumbu halus menyerupai bawang putih, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, cabe hijau, gula merah, dan garam. Selain itu juga memakai air asam, air putih dan kecap manis. Dalam proses pembuatan kuah saus ini, bumbu halus tadi di masak kemudian masukan air putih, air asam dan kecap secukupnya, kemudian di masak hingga mendidih.  

Dalam proses penyajiannya, Tahu Gejrot biasanya di sajikan di atas piring. Kemudian di siram dengan kuah saus tadi dan di taburi bawang goreng untuk penambah cita rasa. Untuk menikmatinya biasanya tidak memakai sendok, namun memakai lidi kecil kemudian di tusuk ke bab tahu yang di potong – potong itu. Rasa tahu yang bercampur dengan kuah saus memperlihatkan sensasi dan cita rasa yang khas sehingga banyak di gemari oleh masyarakat sebagai makan ringan yang lezat. Tahu Gejrot ini merupakan sajian olahan tahu yang unik. Sehingga sanggup di jadikan alternatif untuk menciptakan sajian berbahan tahu yang sederhana namun rasanya nikmat.

Gambar : Tahu Gejrot

Dalam perkembangannya, Tahu Gejrot merupakan salah satu jajanan khas kabupaten Cirebon yang tidak pernah punah seiring dengan bergantinya jaman. Jajanan satu ini sangat di gemari oleh masyarakat di sana, tarbukti dengan masih banyaknya penjual Tahu Gejrot di kota Cirebon. Tidak hanya itu, Tahu Gejrot ini juga telah menyebar di banyak sekali tempat di Indonesia alasannya ialah cita rasanya yang Indonesia banget.

Nah cukup sekian pengenalan perihal “Tahu Gejrot Jajanan Khas Dari Kota Cirebon,Jawa Barat“. supaya sanggup bermanfaat dan menambah pengetahuan anda perihal kuliner tradisional di Indonesia.

CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA!