Makanan tradisional satu ini merupakan salah satu kuliner tradisional yang populer di Semarang, Jawa tengah. Namanya yaitu Tahu Gimbal.
Apakah Tahu Gimbal itu?
Tahu Gimbal yaitu kuliner tradisional yang terdiri dari tahu goreng, irisan kubis, lontong, taoge, telur dan gimbal yang di campur dengan bumbu kacang. Makanan satu ini merupakan salah satu kuliner tradisional yang sangat populer di Indonesia. Khususnya di Semarang, Jawa tengah, yang mengakibatkan Tahu Gimbal sebagai salah satu kuliner khasnya.
Tahu Gimbal ini berbahan dasar tahu goreng, irisan kol/ kubis, lontong, taoge, telur goreng dan gimbal. gimbal sendiri merupakan udang yang di goreng dengan tepung, bentuknya sepert “Bakwan Udang”. Dalam proses penyajiannya, lontong dan gimbal di potong kecil dan di masukan dalam piring. Masukan juga materi lainnya menyerupai irisan kol, taoge, dan telur goreng di atasnya. Kemudian di siram dengan bumbu kacang. Untuk penyedap ketika menyantapnya, kita dapat menambahkan bawang goreng, irisan daun bawang, kecap dan sambal. Penyedap tersebut tentunya kita sesuaikan dengan selera kita sendiri. Selain itu untuk menyantapnya sangat pas jikalau kita santap bersama kerupuk.
Tahu Gimbal ini sekilas hampir menyerupai Pecel, namun yang membedakan yaitu materi yang di gunakan. Pada Tahu Gimbal ini tidak memakai sayuran lengkap menyerupai pecel, namun hanya memakai taoge dan irisan kubis/ Kol. Selain itu yang menjadi ciri khas dari Tahu Gimbal ini yaitu gimbal (bakwan udang). Walaupun sama - sama memakai bumbu kacang, namun bumbu kacang pada Tahu Gimbal ini lebih encer. Selain itu saus kacang tersebut juga memakai Petis Udang, sehingga memperlihatkan cita rasa yang khas.
 |
| Gambar : Tahu Gimbal |
Tahu Gimbal ini sangat gampang kita temukan di Semarang, Jawa tengah. Karena banyaknya para penjual yang menjajakan baik pedagang kaki lima ataupun warung makan. Apa jikalau anda berkunjung ke Semarang dan ini menikmatinya, anda dapat mencari di kawasan taman Semarang/ taman KB, tidak jauh dari simpanglima. Selain itu ada juga di sepanjang jalan jagoan dan depan masjid Baiturrahman, Semarang. Di sana banyak penjual yang menjajakan Tahu Gimbal tersebut.
Nah cukup sekian pengenalan ihwal “Tahu Gimbal Makanan Tradisional dari Semarang, Jawa tengah”. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda ihwal kuliner tradisional di Indonesia.
CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA!
Komentar
Posting Komentar