Tahu Sumedang Jajanan Khas Sumedang, Jawa Barat

Makanan satu ini tentu tidak sanggup dipisahkan dari kota Sumedang. Berbicara perihal kota Sumedang niscaya akan teringat dengan jajanan satu ini. Namanya yaitu Tahu Sumedang.

Apakah Tahu Sumedang itu?

Tahu Sumedang yaitu jenis olahan tahu yang berasal dari tempat Sumedang. Tahu Sumedang ini merupakan salah satu jajanan khas tempat Sumedang, Jawa Barat yang sangat terkenal. Tidak hanya di Jawa Barat, jajanan satu ini juga terkenal di Indonesia. Karena mempunyai cita rasa yang lezat, Tahu Sumedang sangat di minati oleh masyarakat dan menjadi salah satu icon masakan kota Sumedang.

Konon katanya, sejarah Tahu Sumedang ini bermula dari kreativitas seorang imigran dari cina berjulukan “ong kino” bersama dengan istrinya. Ong kino telah menggeluti produksi tahu ini hingga tahun 1917, dan di lanjutkan kepada anaknya berjulukan ong bung keng. Menurut kisah turun – temurun, Pada suatu hari bupati Sumedang, Pangeran Soeria Atmadja kebetulan melintas dengan memakai dokar dalam perjalanannya menuju situraja. Kemudian melihat seorang menggoreng sesuatu. Bupati itupun ingin tau dan mengicipinya, ternyata sangat enak. Lalu bupati itu pun mengusulkan kepada bung keng untuk menjualnya. tidak usang sehabis insiden itu bung keng menjualnya, ternyata tahu ini sangat di gemari oleh masyarakat Sumedang dan tetap terkenal hingga sekarang. Produksi tahu dari bung keng Ini terus berkembang hingga sekarang. Tempat penjualannya  berada di sentra kota Sumedang, namun tidak membuka cabang di tempat lain.

Tahu Sumedang ini mempunyai cita rasa yang berbeda dengan tahu lainya. Bagian luarnya yang renyah dan bab dalamnya yang lembut dan gurih tentu memperlihatkan sensasi dan cita rasa yang berbeda ketika menyantapnya. Tahu Sumedang ini paling enak ketika dinikmati selagi hangat. Karena apabila di simpan terlalu usang akan terlihat layu dan mempunyai rasa yang berbeda. Untuk menjaga kualitas dan rasa kita sanggup menyimpannya di kulkas.

Tahu Sumedang ini paling pas kalau di santap bersama cabe rawit atau di cocol dengan saus yang terbuat dari cabe rawit, tauco dan tomat. Selain itu sanggup kita makan bersama lontong nasi sangat pas untuk menunda lapar. Untuk kesehatan, Tahu Sumedang ini sangat sehat alasannya proses pembuatannya masih tradisional dan tanpa pengawet. Sehingga anda tidak perlu khawatir untuk menikmatinya.

Gambar : Tahu Sumedang

Karena popularitasnya sebagai jajanan khas Kota Sumedang, Tahu Sumedang ini sangat gampang kita temukan di sepanjang jalan kota Sumedang, Jawa Barat. Harga dari Tahu Sumedang ini tergolong murah dan terjangkau. Selain menikmati di kedai, kita sanggup membawa pulang dengan di bungkus berupa keranjang yang terbuat dari anyaman bambu. Selain bentuknya yang unik, keranjang ini lebih ramah lingkungan. Nah bagi anda yang berkunjung ke Jawa Barat atau kota Sumedang maka kurang rasanya kalau tidak merasakan atau membawa pulang Tahu Sumedang.

Nah cukup sekian pengenalan perihal “Tahu Sumedang Jajanan Khas Sumedang,Jawa Barat”. agar sanggup bermanfaat dan menambah pengetahuan anda perihal kuliner tradisional di Indonesia.

CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA !