Tepo Tahu Makanan Tradisional Dari Ngawi, Jawa Timur

Makanan satu ini sekilas hampir menyerupai dengan kupat tahu, namun mempunyai rasa dan materi yang sedikit berbeda. Namanya ialah Tepo Tahu.

Apakah Tepo Tahu itu?

Tepo Tahu ialah makanan tradisional yang terdiri dari materi dasar tepo, tahu dan aneka materi embel-embel lainnya. Makanan ini sekilas terlihat hampir menyerupai dengan lontong tahu atau kupat tahu, namun mempunyai penyajian dan rasa yang sangat khas. Tahu tepo ini merupakan salah satu makanan tradisional dari Ngawi, Jawa Timur.

Keistimewaan Tepo Tahu

Salah satu ciri khas dari Tepo Tahu ini ialah penggunaan tepo dan tahu telur pada materi dasarnya. Tepo ini merupakan makanan menyerupai lontong, hanya saja bentuknya beda dan teksturnya lebih lembut. Sedangkan tahu telurnya terbuat dari tahu yang dicampur dengan telur dan digoreng. Selain itu kuah Tepo Tahu ini cukup unik dan sederhana, alasannya ialah hanya memakai kecap, air asam jawa dan bumbu halus lainnya. Walaupun terbilang sederhana, kuah Tepo Tahu ini mempunyai rasa dan aroma yang khas sehingga sanggup menggugah selera kita.

Pengolahan Dan Penyajian Tepo Tahu

Tepo Tahu ini terdiri dari tepo, tahu telur, taoge, kacang goreng dan disiram dengan kuahnya yang khas. Untuk menciptakan tahu telur ini, pertama tahu direndam dengan air garam kemudian dicampur dengan kocokan telur sehabis itu digoreng. Sedangkan untuk kuah Tepo Tahu sendiri terbuat dari materi menyerupai bawang putih, cabai rawit, gula merah, air asam, garam dan kecap manis. Pertama, bawang putih, cabai dan gula merah dihaluskan. Kemudian di campur air jawa dan air panas, kemudian diaduk hingga rata. Setelah itu ditambahkan kecap cantik dan garam hingga rasanya pas.

Pada penyajiannya tepo dan tahu dipotong-potong dan ditata didalam piring. Setelah itu ditambahkan materi menyerupai irisan kol, tauge, irisan seledri, bawang goreng dan kacang goreng. Setelah itu disiram dengan kuah. Tepo Tahu ini biasanya disajikan dengan kerupuk kecil atau remukan kerupuk.

Cita Rasa Tepo Tahu

Tepo Tahu ini mempunyai cita rasa yang sangat khas. Perpaduan rasa manis, asam dan pedas pada kuah Tepo Tahu ini terasa sangat khas dan berbeda dengan olahan lontong dan tahu lainnya. Selain itu tektur teponya yang lembut dipadukan dengan tahu telurnya yang gurih tentu memperlihatkan sesasi tersendiri ketika kita menyantapnya.

Tempat Kuliner Tepo Tahu

Tepo Tahu ini merupakan salah satu makanan tradisional yang cukup populer di Ngawi, Jawa Timur. Di sana makanan ini sanggup kita temukan di warung- warung pinggir jalan yang menjajakan Tepo Tahu ini. Selain di kawasan Ngawi, Tepo Tahu ini juga sanggup kita temukan di kawasan lain, salah satunya di Magetan, Jawa Timur. Letak wilayahnya yang berdekatan menciptakan Tepo Tahu ini sanggup hingga ke sana.

Sekian pengenalan perihal “Tepo Tahu Makanan Tradisional Dari Ngawi, Jawa Timur”. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda perihal aneka masakan tradisional di indonesia.

YUK CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA!