Yangko Makanan Khas Dari Yogyakarta

Makanan khas Yogyakarta satu ini sekilas terlihat hampir sama dengan camilan elok mochi dari Jepang. Namanya yaitu Yangko.

Apakah Yangko itu?

Yangko adalah kuliner tradisional berwarna – warni yang terbuat dari tepung ketan dan dibalut dengan tepung di bab luarnya. Yangko ini mempunyai bentuk yang kotak dan mempunyai tekstur yang kenyal, selain itu juga mempunyai rasa yang cenderung elok dan sangat khas. Yangko merupakan kuliner tradisional Yogyakarta dan menjadi salah satu oleh – oleh  khas disana.

Yangko ini hampir sama dengan kue mochi dari Jepang, namun yang membedakan yaitu camilan elok mochi bentuknya lingkaran dan teksturnya lebih lembek dan lebih kenyal. Yangko sendiri mempunyai banyak sekali ciri khas yaitu bentuknya yang kotak dan dibaluri dengan tepung di bab luarnya. Selain itu dikala kita menyantapnya akan terasa kenyal dan lembut di mulut, sehingga menjadikan sensasi tersendiri dikala kita menyantapnya.  

Proses pembuatan Yangko ini membutuhkan waktu yang usang dan membutuhkan ketelatenan dalam membuatnya. Dalam proses pembuatannya, pertama beras ketan dikukus kemudian di jemur sampai kering. Lalu beras ketan tersebut di goreng tanpa minyak dan ditumbuk untuk jadikan ibarat tepung. Setelah itu air gula dimasak dan campurkan tepung tersebut secara perlahan. Lalu dimasukan juga rasa yang diingingkan dan sehabis matang adonan didingingkan. Setelah adonan dingin, kemudian di potong kotak dan dibaluri tepung terigu. Selanjutnya di kemas memakai kertas minyak.

Yangko ini mempunyai rasa yang elok dan juga mempunyai aroma yang wangi, sehingga sanggup menggugah selera kita untuk menyantapnya. Selain itu teksturnya yang kenyal dan lembut di verbal menciptakan kita serasa tidak mau berhenti untuk menyantapnya. Pada awalnya, rasa orisinil dari Yangko ini yaitu rasa adonan kacang dan gula. Namun seiring dengan perkembangannya, maka Yangko ini mulai di padukan dengan rasa lain ibarat rasa strawberry, melon, durian dan lain – lain. Walau pun begitu, namun tidak meninggalkan ciri khasnya yang elok dan kenyal.

Gambar : Yangko

Yangko ini sangat gampang kita temukan di Yogyakarta. Disana banyak tersebar industri rumahan yang memproduksi kuliner satu ini. Selain itu kita juga dengan gampang menemukannya di banyak sekali toko oleh – oleh yang ada di Yogyakarta. Nah, bagi anda yang berkunjung ke Yogyakarta, kuliner ini sanggup jadi pilihan bagi anda untuk dijadikan sebagai oleh oleh.

Cukup sekian pengenalan wacana “Yangko Makanan Khas dari Yogyakarta”. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda wacana kuliner tradisional di indonesia.

YUK CINTAI DAN LESTARIKAN KULINER TRADISIONAL DI INDONESIA !