KULINER CON

Gado- Gado, Mendengar kata gado-gado mungkin pendengaran kita sudah tidak absurd lagi dengan masakan khas satu ini. Ya, Gado – gado ialah salah satu masakan khas nusantara yang di buat dari sayur-sayuran rebus dan aneka macam adonan ibarat kentang rebus, telur rebus,tempe,tahu , kerupuk yang di sirami dengan bumbu kacang.  Sama ibarat lotek atau pecel yang sudah aku bahas sebelumya, gado – gado merupakan salah satu salad khas Indonesia. Hanya saja yang membedakan ialah materi yang di gunakan dan penyajiannya. Pada pembuatannya, gado – gado memakai materi sayuran ibarat selada, kubis, bunga kol, kacang panjang, taoge, wortel, tomat dan mentimun. Serta materi aksesori ibarat kentang rebus dan telur rebus. Apa kalau pecel atau lotek mencampurkan bumbu dengan materi sayuran tadi dengan di ulek atau di tumbuk, maka gado – gado mencampurkannya dengan cara di siram di atas materi – materi tersebut. Sama ibarat pecel dan lotek, gado - gado sanggup di santap dengan lontong ...

Berbicara ihwal gudeg maka tidak sanggup di pisahkan dari kota jogja. Ya, alasannya yakni gudeg merupakan masakan khas Yogjakarta, sehingga kota Yogyakarta di sebut sebagai kotanya gudeg. Dari jaman dulu hingga kini Yogyakarta atau jogja tetap populer dengan gudeg sebagai masakan khasnya. Gudeg yakni masakan tradisional yang terbuat dari nangka muda yang direbus selama beberapa jam dengan gula kelapa serta santan. Di tambah  dengan banyak sekali bumbu komplemen yang menciptakan Gudeg menjadi terasa manis  dan mempunyai rasa yang khas. pada penyajiannya gudeg biasa di sajikan dengan nasi, ayam, tahu dan tempe, telur rebus dan sambal kracak. Pada jaman dahulu gudeg yakni masakan khas  kraton Yogyakarta, hingga risikonya di perkenalkan kepada publik sebagai masakan khas dari Yogyakarta. Pada awalnya gudeg yang di perkenalkan yakni gudeg berair atau gudeg kuah. Namun seiring dengan ajakan para pendatang atau wisatawan yang menginginkan gudeg sebagai oleh – oleh, m...

Gulai merupakan salah satu kuliner yang tersebar luas di Indonesia. Beberapa jenis gulai yang populer yaitu gulai ayam, gulai kambing dan gulai sapi. Gulai yaitu kuliner yang berbahan daging atau sayuran dengan bumbu yang kaya akan rempah - rempah.  Pada awalnya gulai merupakan kuliner yang  berasal dari sumatera, namun seiring perkembangan gulai mulai tersebar luas ke seluruh penjuru nusantara. Menurut beberapa sumber referensi, gulai merupakan hasil perpaduan kuliner india yang kaya akan rempah-rempah dan bumbu kari. Ya, sanggup di katakan gulai merupakan Karinya Indonesia. Pada pembuatannya,  gulai terbuat dari bumbu berbahan rempah rempah menyerupai kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabe merah, bawang merah, bawang putih, adas, pala, serai, kayu bagus dan jintan yang dihaluskan, dicampur, lalu dimasak dalam santan. Untuk materi baku yang di buat biasanya berbeda beda, namun yang biasanya di gunakan yaitu daging ayam, kambing, sapi, aneka ikan,dan ...

Nasi pecel merupakan salah satu masakan kawasan yang populer di Indonesia, dan merupakan salah satu kekayaan masakan nusantara.  Nasi pecel ialah masakan perpaduan antara nasi, sayur rebus dan bumbu kacang.  Asal mula pecel masih belum di ketahui pastinya. Namun dari beberapa sumber, pecel berasal dari kawasan jawa timur. Karena disana banyak terdapat warung yang menyajikan masakan satu ini. Nama pecel sendiri dalam bahasa jawa artinya ialah tumbukan, menyerupai yang sanggup kita lihat bumbu kacang yang di ulek atau di tumbuk itu menjadi ciri khas dari pecel. Rasa dari bumbu kacang tersebut yang menunjukkan rasa nikmat pada nasi pecel. Pecel ialah masakan yang terdiri dari sayur yang direbus dan lauk pauk dengan siraman bumbu sambal kacang. Sayuran yang gunakan antara lain ialah kacang panjang, taoge, mentimun, daun singkong, dan daun kemangi. Bumbu sambal kacang yang disiramkan di atas pecel biasa disebut sambal pecel. Sambal pecel tersebut terbuat dari gabungan...

Rawon ialah salah satu masakan warisan nusantra yang cukup popular. Rawon merupakan salah satu makanan khas dari jawa timur menyerupai Surabaya dan tempat sekitarnya. Namun rawon juga popular di tempat jawa tengah bab timur menyerupai Surakarta. Tidak hanya hingga di situ rawon juga menyebar luas di beberapa tempat lain di Indonesia, alasannya ialah banyaknya perantau yang menjual rawon dan sebagai pengobat rindu akan kampung halaman mereka. Rawon ialah makanan khas menyerupai sop daging, hanya saja yang membedakan ialah kuahnya yang berwarna hitam. Kuah yang berwarna hitam tersebut terbuat dari bumbu khusus yang di sebut bumbu keluak atau kluwek. Dari keluak tersebut menciptakan aroma dan rasa dari rawon yang menciptakan khas. Rawon biasa disajikan bersama nasi, dilengkapi  tauge kecil, telur asin, daun bawang, jeruk nipis, kerupuk , daging sapi goreng (empal) dan sambal. Dalam  pembuatannya rawon  biasanya memakai daging sapi yang dipotong kecil-kecil....

Aceh memang mempunyai banyak hal yang menarik. Selain budayanya yang kental dengan nuansa yang Islamic, Aceh juga mempunyai kuliner yang patut untuk di coba. Salah satu masakan yang terkenal ialah Mie Aceh. Apakah Mie Aceh itu? Yuk kita cari tahu di sini ! Mie Aceh ialah masakan mie pedas dengan irisan daging sapi, daging kambing atau kuliner maritim menyerupai udang dan cumi. Pada dasarnya Mie Aceh biasa di sajikan dalan sup kari yang gurih dan pedas. Nama Mie Aceh di ambil dari kawasan asalnya yaitu Aceh, alasannya cita rasanya yang khas berbeda dengan masakan mie yang ada di Indonesia. Dalam proses pembuatannya , Mie Aceh memakai mie yang khas dengan bentuk yang tebal dan pipih. Tidak menyerupai mie yang lainnya, warna Mie Aceh cenderung berwarna kuning cerah, sehingga menambah keindahan pada hidangan tersebut. Bumbu yang di gunakan ialah bumbu semacam kari yang merupakan bumbu khas yang memperlihatkan cita rasa khas pula dalam sajian masakan satu ini. Gambar : Mie Ac...